食品理化檢驗(yàn)檢測(cè)是保障食品安全的重要手段之一。食品理化檢驗(yàn)檢測(cè)不僅可以保障食品安全，還可以提高產(chǎn)品質(zhì)量。通過對(duì)食品的成分、含量等進(jìn)行檢測(cè)和分析，可以幫助生產(chǎn)企業(yè)了解產(chǎn)品的質(zhì)量情況，從而對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)和優(yōu)化，提高產(chǎn)品的品質(zhì)和競(jìng)爭(zhēng)力。目前，我國大多數(shù)食品理化檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)是根據(jù)我國相關(guān)法律法規(guī)和國家標(biāo)準(zhǔn)而設(shè)立的。為進(jìn)一步提高食品理化檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)的規(guī)范性，食品理化檢驗(yàn)檢測(cè)的研究與生產(chǎn)企業(yè)根據(jù)行業(yè)實(shí)際，及時(shí)將先進(jìn)、成熟的科技成果轉(zhuǎn)化為標(biāo)準(zhǔn)，使食品的各個(gè)環(huán)節(jié)技標(biāo)生產(chǎn)并不斷強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)在生產(chǎn)中的作用。食品理化檢驗(yàn)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)在重產(chǎn)發(fā)展、技術(shù)進(jìn)步、質(zhì)量安全、科學(xué)管理和整頓市場(chǎng)秩序等方面起到了非常重要的作用。本系列標(biāo)準(zhǔn)匯編收錄了截至2024年1月批準(zhǔn)發(fā)布的GB/T5009.1-003-GB5009.299-2024等170項(xiàng)國家標(biāo)準(zhǔn).具體包括：GB5009食品理化檢驗(yàn)系列標(biāo)準(zhǔn)匯編(2024年)版第四部，包括GB5009.257--2016-GB5009.299-2024，共收錄國家標(biāo)準(zhǔn)43項(xiàng)。本系列標(biāo)準(zhǔn)匯編將系統(tǒng)和權(quán)威地指導(dǎo)檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)規(guī)范化操作，是食品檢驗(yàn)檢測(cè)領(lǐng)域的重要參考工具。