目前我國重大活動食品安全防控存在保障主體不明確、缺乏統(tǒng)一管理模式、新技術(shù)缺乏應(yīng)用與轉(zhuǎn)化、人海戰(zhàn)術(shù)問題嚴重、資源未得到充分優(yōu)化等問題�；�于此，書稿在全面梳理重大活動、食品安全風險、重大活動食品安全風險等相關(guān)概念的基礎(chǔ)上，研究我國典型城市食品安全犯罪案例以及食品安全耦合公共安全事件的案例，研究食品安全風險類型、特征與防范措施，介紹國內(nèi)外重大活動食品安全風險管理理論、機制與方法，論述基于主體、對象、過程和區(qū)域“四維一體”的我國重大活動食品安全風險防控體系，初步設(shè)計出橫向覆蓋重大活動食品安全參與主體、縱向覆蓋食品和非食品安全風險管控以及常態(tài)與非常態(tài)的立體綜合風險防控機制的基本框架，以期為今后重大活動系統(tǒng)化、技術(shù)化、全鏈條的食品安全保障提供借鑒和參考。