本書(shū)適用于理、工、農(nóng)、林、醫(yī)各類(lèi)高等綜合院校和師范院校生物方向本科生、專(zhuān)科生及其他對(duì)微生物學(xué)相關(guān)知識(shí)有所涉獵的專(zhuān)業(yè)人士進(jìn)行學(xué)習(xí)，適應(yīng)范圍廣。本書(shū)中對(duì)微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)相關(guān)概念的闡釋準(zhǔn)確，定義的敘述和微生物學(xué)現(xiàn)象的描述生動(dòng)。本書(shū)的編排模式分為微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)、常用培養(yǎng)基配方、以及常用染色劑、封片劑的配制三部分。第一部分微生物學(xué)實(shí)驗(yàn)技術(shù)分別從環(huán)境中微生物的檢測(cè)、無(wú)菌操作、顯微鏡的使用這類(lèi)微生物實(shí)驗(yàn)操作的基本環(huán)節(jié)出發(fā)，涵蓋了包括細(xì)菌、放線菌、酵母菌和霉菌的形態(tài)學(xué)觀察、染色方法、分離純化技術(shù)、以及環(huán)境因子對(duì)微生物的影響等相關(guān)內(nèi)容，并在此基礎(chǔ)上，還開(kāi)設(shè)了微生物的糖發(fā)酵、乳酸發(fā)酵實(shí)驗(yàn)等，使學(xué)生在認(rèn)識(shí)微生物的基礎(chǔ)上，從宏觀角度掌握微生物的新陳代謝過(guò)程；本書(shū)還從微觀角度設(shè)計(jì)了細(xì)菌DNA的提取等內(nèi)容，試圖讓學(xué)生掌握關(guān)于微生物基因組的相關(guān)實(shí)驗(yàn)操作。本書(shū)在稍后章節(jié)中設(shè)計(jì)了關(guān)于微生物的檢驗(yàn)和酸奶制作等內(nèi)容，為學(xué)生提供在實(shí)際生產(chǎn)生活過(guò)程中利用微生物的實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)，使學(xué)生學(xué)以致用，能夠理解并掌握實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中微生物的利用技術(shù)原理。第二部分常用培養(yǎng)基配方和第三部分常用染色劑、封片劑的配制涉及了當(dāng)前本科階段微生物學(xué)相關(guān)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容中的培養(yǎng)基配方及常用染色劑、封片劑的配制方法，不僅能夠幫助學(xué)生提高實(shí)驗(yàn)完成度，也可作為工具書(shū)使用。本教程的編寫(xiě)過(guò)程體現(xiàn)和突出了以學(xué)生為本的基本思想，每一個(gè)實(shí)驗(yàn)都包括了實(shí)驗(yàn)?zāi)康�、�?shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)試劑和儀器、實(shí)驗(yàn)步驟以及思考題。以上內(nèi)容都有助于學(xué)生從要做什么、怎么做、為什么等方面對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程有更深刻的了解和掌握。