植物是在我們?nèi)祟愓Q生之前就在地球上生存了10億年的前輩。當(dāng)人類開(kāi)始在地球上繁衍生息，改變著植物的形態(tài)、分布和數(shù)量時(shí)，植物也在這個(gè)過(guò)程中幫助人類走向定居、參與著人類文明的塑造。
本書以植物進(jìn)化史為主軸，在介紹100多種植物的科普故事中，用超過(guò)200幅高清的珍貴歷史圖片，直觀呈現(xiàn)了植物推動(dòng)人類文明發(fā)展的脈絡(luò)。
植物在等待人類的10億年中都發(fā)生了什么？植物又是如何在20萬(wàn)年中幫人類走向定居的？植物如何參與了人類的生產(chǎn)和飲食，又帶給了人類哪些醫(yī)藥饋贈(zèng)和藝術(shù)靈感？
這是一本專業(yè)、美麗、深情的人文科普，讓我們?cè)陂喿x植物與人類衣食住行的故事中，感受到進(jìn)化的浪漫，建立起清晰的世界歷史框架。
從衣食住行（植物作主角）關(guān)聯(lián)到歷史、地理、生物知識(shí)，形成記憶宮殿。
很多人感覺(jué)自己對(duì)生物知識(shí)不敏感總是記不住歷史/地理知識(shí)，其實(shí)是因?yàn)閷W(xué)習(xí)需要將新知識(shí)關(guān)聯(lián)到已有的舊知識(shí)上。當(dāng)缺少可以與新知識(shí)關(guān)聯(lián)的既有知識(shí)時(shí)，就很難進(jìn)行關(guān)聯(lián)記憶。而這本書，從我們每一天都要接觸到的植物（吃的飯、蔬菜、水果、路邊的花、樹(shù)，我們平時(shí)喝的茶、咖啡），關(guān)聯(lián)到歷史、地理、生物知識(shí)，幫我們很容易記住書里涉及到的這三大學(xué)科的知識(shí)。
世界36家博物館、文化館、圖書館提供200多份美麗的高清資料支持。展現(xiàn)準(zhǔn)確的植物科普和歷史細(xì)節(jié)。
一本治愈和浪漫的人文科普書，觸及對(duì)生命、時(shí)間和存在更深層次的理解和感悟，幫助焦慮的現(xiàn)代人獲得寧?kù)o和力量。
北京大學(xué)科學(xué)傳播中/心教授劉華杰、上海辰山植物園科普宣傳部部長(zhǎng)王西敏、暢銷書《故宮里的博物學(xué)》作者小海推薦！
湛廬文化出品。
河野智謙，知名環(huán)境學(xué)家、植物神經(jīng)生物學(xué)家
日本北九州市立大學(xué)環(huán)境生命工程系教授、日本北九州市立大學(xué)國(guó)際光合作用產(chǎn)業(yè)化研究中/心主任、日本理化學(xué)研究所光量子工學(xué)研究中/心客座研究員、日本北九州市立自然史與歷史博物館受托研究員。
中國(guó)科學(xué)院植物研究所訪問(wèn)學(xué)者、佛羅倫薩大學(xué)國(guó)際植物神經(jīng)生物學(xué)實(shí)驗(yàn)室北九州研究中/心主任、巴黎西岱大學(xué)跨學(xué)科能源研究所國(guó)際成員、日法科學(xué)史資料中/心主任。
專攻生物的光響應(yīng)、環(huán)境響應(yīng)、光合作用，及植物微生物相互作用、數(shù)理生物學(xué)、植物學(xué)史等領(lǐng)域。
[譯者簡(jiǎn)介]
張穎奇，古生物學(xué)研究者
中國(guó)科學(xué)院古脊椎動(dòng)物與古人類研究所研究員、吉林大學(xué)地球科學(xué)學(xué)院地質(zhì)學(xué)專業(yè)學(xué)士、中科院古脊椎所古生物學(xué)與地層學(xué)碩士、日本大阪市立大學(xué)大學(xué)院生物地球?qū)I(yè)理學(xué)博士、中科院古脊椎所博士后。
研究方向：田鼠類生物年代學(xué)；第四紀(jì)哺乳動(dòng)物學(xué)；劍齒象-大熊貓動(dòng)物群的演替；步氏巨猿的滅絕；統(tǒng)計(jì)學(xué)、幾何形態(tài)測(cè)量學(xué)在古生物學(xué)中的應(yīng)用；micro-CT技術(shù)在化石類人猿研究中的應(yīng)用。
譯著：《滅絕的哺乳動(dòng)物圖鑒》《動(dòng)物》《恐龍》。
前言 由植物開(kāi)啟時(shí)光之旅
第1章 植物等待人類的10億年（人類誕生之前）
苔蘚和蕨類：仍生活在當(dāng)今森林的早期植物
裸子植物：隨風(fēng)繁衍形成的針葉林
蘇鐵和銀杏：保存著遠(yuǎn)古記憶的活化石
森林、草原和荒原：靜待人類出現(xiàn)的生物群系
探尋植物的蹤跡? 很久以前，巴黎和倫敦曾經(jīng)都是叢林
第2章 植物幫人類走向定居的20萬(wàn)年（農(nóng)耕文明之前）
種子和雜草：人類食用的林中植物
歷經(jīng)滄海桑田的日本群島遠(yuǎn)古時(shí)代的森林
橡子：人類開(kāi)始加工野生植物
藜和栗：人類挑選和培育的雜草
來(lái)自照葉林的水果：對(duì)森林的饋贈(zèng)進(jìn)行栽培
漆樹(shù)：人類發(fā)現(xiàn)了天然樹(shù)脂和涂料
水與火的使用：改變了人類與植物的關(guān)系
探尋植物的蹤跡? 在稻子體內(nèi)制造的微小的寶石
第3章 發(fā)現(xiàn)糧食作物，傳播飲食文化（農(nóng)耕文明時(shí)期）
麥：地中海文明的支柱
大麥：世界上最早被馴化的作物
小麥：世界文明的堅(jiān)強(qiáng)后盾
黑麥：成功取代谷物的次生作物
稻：讓亞洲擺脫饑餓的作物
野生稻：曾經(jīng)是頑固過(guò)頭的雜草
旱稻、水稻和蕎麥：古代科學(xué)技術(shù)的傳播
探尋植物的蹤跡? 蕎麥起源于西伯利亞還是中國(guó)
新舊大陸的草木：為人類提供大塊淀粉
薯蕷、芋頭和香蕉：來(lái)自歐洲人向往的熱帶樂(lè)園
木薯、馬鈴薯等：來(lái)自美洲大陸的饋贈(zèng)
番薯：在史前就漂洋過(guò)海的植物
探訪植物疾病 從祈求禱告到查明植物疾病的真相
豆科植物：地球上最繁榮的植物家族之一
各種豆子：讓土地和餐桌都變得富饒
大豆：一直養(yǎng)育著中華大地
豆的扎根：豆科植物多樣化的秘密
植物的營(yíng)養(yǎng)學(xué) 以玉米為例探討谷物與營(yíng)養(yǎng)的均衡
第4章 植物的神奇功效 （大航海時(shí)代之前）
藥用植物：早期的藥用樹(shù)木和果實(shí)
葡萄：制造通向神明的飲料
柳樹(shù)：天然的阿司匹林
柑橘屬和薔薇科水果：來(lái)自水果天堂
海棗：美索不達(dá)米亞人栽培的果實(shí)
象征吉祥與美的植物：圣樹(shù)和薔薇
月桂樹(shù)：太陽(yáng)神阿波羅的圣樹(shù)
薔薇：從餐邊食物到神明供物
木樨欖：被和平女神與勝利女神選中的樹(shù)木
柏木：因長(zhǎng)壽而被當(dāng)作永生的象征
樹(shù)木與人的相關(guān)性? 從作為征服對(duì)象的原生林到培育木材的人工林
樹(shù)木與人的相關(guān)性? 被守護(hù)至今的巨樹(shù)與獨(dú)自存活至今的巨樹(shù)
第5章 植物被植物獵人帶到世界各地（大航海時(shí)代與工業(yè)革命時(shí)期）
植物獵人：帶動(dòng)了世界和經(jīng)濟(jì)運(yùn)轉(zhuǎn)
郁金香：世界上首次泡沫經(jīng)濟(jì)的主角
蘭花：貴族身份的象征
茶：英國(guó)為之發(fā)動(dòng)了鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)
煙草、咖啡和香辛料：刺激人類感官的植物
番紅花：從古至今的安神魔力
煙草：新舊大陸的邂逅和交易
罌粟、大麻和古柯樹(shù)：從混亂到清醒
植物中的生物堿：大帛斑蝶的熱帶智慧
形成咖啡館文化的咖啡、可可和香莢蘭
其他蔬菜和香辛料：工業(yè)革命前仍被當(dāng)作藥物
通過(guò)胡椒看周游世界的香辛料的宿命
環(huán)游世界并改變了世界的蔬菜
番茄和辣椒：把東西兩個(gè)半島染得通紅
以日本為例：本土蔬菜和外來(lái)蔬菜
植物熱潮：近代植物學(xué)的發(fā)展
園藝熱、植物園熱和栽培熱
橙和王蓮：歐洲人栽培的溫室植物
棕櫚：歐洲人建立大型溫室栽培的植物
棉花等植物：從土地上收獲的羊毛
歐洲花園里的東方草木之美
山茶：率先將春天送到歐洲
繡球和睡蓮：印象畫派的主角
牽牛與百合：底層百姓喜愛(ài)的花卉
第6章 植物在縮小的世界中膨脹（工業(yè)革命之后）
透過(guò)咖啡看種植園的時(shí)代
人類世的問(wèn)題 單一種植引發(fā)的現(xiàn)代病害大流行
亞洲、非洲和大洋洲的種植園變化
替代能源作物正在重新定義耕地
結(jié)語(yǔ) 植物與人類的未來(lái)
?可持續(xù)的生物資源 海草和藻類可以成為替代能源
光合作用的生物制造動(dòng)物蛋白
用植物生物量生產(chǎn)酵母蛋白質(zhì)
利用微生物生產(chǎn)新的家畜飼料
?轉(zhuǎn)基因與基因組編輯 轉(zhuǎn)基因作物增加了可以耕作的土地
使用基因組編輯技術(shù)加速新植物的誕生
在沒(méi)有重力的太空和海洋中栽培植物
可以成長(zhǎng)的植物型機(jī)器人與細(xì)胞大小的微型機(jī)器人
如果可以實(shí)現(xiàn)人工光合作用，二氧化碳就可以成為利用資源
后記 人類開(kāi)拓未來(lái)的線索
圖片來(lái)源
參考資料
書單推薦
