中國茶道是富含豐富文化內(nèi)涵的飲茶技術(shù)規(guī)范，即從茶園到茶杯的全程規(guī)范，包括事茶活動(dòng)中的技術(shù)之道、禮儀之道、修身之道。茶道技術(shù)包括了茶園生產(chǎn)、茶葉加工、貯藏保管、烹煮茶飲等技術(shù)規(guī)則。茶道技術(shù)是茶產(chǎn)品質(zhì)量和茶事實(shí)踐得以實(shí)現(xiàn)的保障，茶道技術(shù)的創(chuàng)新是推動(dòng)茶道的繁榮與發(fā)展的原動(dòng)力。毋庸置疑，沒有茶道技術(shù)的發(fā)展和創(chuàng)新，就不可能有豐富多彩的茶產(chǎn)品、形式多樣的烹飲方式，也就不會形成中國茶道的多元化面貌。內(nèi)容涵蓋茶藝演變歷程、茶藝基本規(guī)范、茶藝編創(chuàng)原則、茶藝編創(chuàng)技法、茶藝作品賞、論茶之“道”與“技”。本書另辟蹊徑，采用情境式、啟發(fā)式、互動(dòng)式和探索式編寫方法，帶領(lǐng)讀者走進(jìn)茶園、工廠、茶館、市場，讓讀者在體驗(yàn)中感知“技術(shù)之道，讓廣大民眾領(lǐng)略到“中國茶道”的物質(zhì)之美和精神之美。