針對美國2011年陸續(xù)出臺食品安全現(xiàn)代法案的相關(guān)法規(guī)，中國很多企業(yè)對于這些新的法規(guī)理解都是不是很到位，因此作者從美國食品安全法規(guī)體系及配套法規(guī)體系進行了簡單的解讀，之后對美國FDA檢查流程做一個整體性概括，之后對于關(guān)注的要點進行了剖析。因為美國食品與中國食品分類不一致，因此作者對于產(chǎn)品進行對照，便于后面分冊和企業(yè)使用，在最后對于FDA實驗室的關(guān)注情況，以及檢查情況進行匯總，以及解讀。綜合概括分析FDA法規(guī)體系以及檢查的體系情況。