《食品生產(chǎn)許可技術(shù)審查指導(dǎo)手冊》主要將食品法律法規(guī)對食品生產(chǎn)企業(yè)的通用要求與各產(chǎn)品的特定專業(yè)要求相結(jié)合，從產(chǎn)品概述、相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、現(xiàn)場核查程序、重點審查要點或區(qū)域、具體審查要求、檢驗報告核查原則、現(xiàn)場結(jié)論判定原則等多個維度明確了技術(shù)審查的重點和要求。主要包括包裝嬰幼兒配方乳粉、嬰幼兒輔助食品、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品、飲料、食鹽等6類食品生產(chǎn)許可技術(shù)審查的相關(guān)要求�！妒称飞�產(chǎn)許可技術(shù)審查指導(dǎo)手冊》，在國家食品相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)定的框架要求下，從必備條件審查和符合性判定方面提出了方法性指導(dǎo)，將有關(guān)食品生產(chǎn)許可技術(shù)審查的重點和要求寫進本書，對國家食品生產(chǎn)許可要求準(zhǔn)確傳遞到基層許可人員和食品企業(yè)將會起到積極推動作用，使食品生產(chǎn)許可人員更加容易掌握不同產(chǎn)品的審查重點和控制要求，提高基層許可人員實施許可審查和技術(shù)能力和水平，增強食品生產(chǎn)許可的統(tǒng)一性和專業(yè)性，并能提高山東省食品企業(yè)按照法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求生產(chǎn)經(jīng)營的能力，從而提高全省食品質(zhì)量安全的總體水平。