老字號(hào)是一個(gè)民族、一個(gè)區(qū)域、一座城市發(fā)展的見證，是擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，取得社會(huì)廣泛認(rèn)同，形成良好信譽(yù)的品牌。老字號(hào)具有旺盛的生命力，它們所傳承的獨(dú)特產(chǎn)品、精湛技藝和經(jīng)營理念，具有不可估量的品牌價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值和文化價(jià)值。為更好發(fā)掘和傳承南通歷史文化，通過對(duì)南通老字號(hào)的全面總結(jié)，展現(xiàn)南通商業(yè)文明的發(fā)展特點(diǎn)和傳承脈絡(luò)，講好南通老字號(hào)的故事，從而擴(kuò)大南通老字號(hào)的社會(huì)影響力，也為老字號(hào)企業(yè)如何進(jìn)一步傳承保護(hù)與創(chuàng)新發(fā)展提供借鑒。本書圖文并茂，輔以全媒體技術(shù)手段，從老字號(hào)起源、人文故事、技藝流程、特色產(chǎn)品、發(fā)展現(xiàn)狀等方面，全景、立體式地記錄、展示和宣傳南通市商務(wù)局認(rèn)定的24家“南通老字號(hào)”企業(yè)。