本教材是根據(jù)醋酐制備與醋酸回收工(三至五級(jí))職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)中的“工作要求”編寫的，共分為三篇：初級(jí)醋酐制備與醋酸回收工專業(yè)知識(shí)、中級(jí)醋酐制備與醋酸回收工專業(yè)知識(shí)和高級(jí)醋酐制備與醋酸回收工專業(yè)知識(shí)。每篇介紹了該等級(jí)工種必備分別介紹了醋酐生產(chǎn)、制備醋片生產(chǎn)所用化學(xué)品、醋酸回收等專業(yè)知識(shí)。