家庭園藝是庭院經(jīng)濟(jì)的一部分，本書從庭院的角度出發(fā)，主要介紹了近年來(lái)國(guó)內(nèi)常用的適合庭院的設(shè)施建造、園藝作物栽培技術(shù)以及庭院的規(guī)劃設(shè)計(jì)，充分體現(xiàn)“實(shí)用性”和“可操作性”的原則，力求做到理論聯(lián)系實(shí)際，服務(wù)于生產(chǎn)。本書共分11章，包括緒論、庭院的設(shè)計(jì)與布局、適合庭院的設(shè)施、適合庭院的集約化栽培技術(shù)、庭院主要大宗蔬菜栽培技術(shù)、庭院主要芽苗類蔬菜栽培技術(shù)、庭院主要果樹栽培技術(shù)、庭院主要花卉栽培技術(shù)、庭院食用菌栽培技術(shù)、庭院藥食兼用植物栽培技術(shù)和盆栽觀賞植物栽培技術(shù)等內(nèi)容。
本書的編寫以就業(yè)為導(dǎo)向，以培養(yǎng)應(yīng)用型人才為目標(biāo)，具有很強(qiáng)的針對(duì)性、實(shí)用性和可操作性，能讓學(xué)生掌握基本理論的同時(shí)，提高學(xué)生的實(shí)踐操作能力。本書可作為家庭園藝愛好者、農(nóng)業(yè)科技人員、大中專院校有關(guān)專業(yè)師生的教材和參考書。
蔣欣梅，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)園林學(xué)院，碩士生導(dǎo)師，黑龍省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)中草藥產(chǎn)業(yè)技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新體系崗位專家主要從事藥食同源植物栽培、設(shè)施園藝、蔬菜栽培與生理等方面的研究。“家庭園藝學(xué)”主講教師，講授的其他課程有：“蔬菜栽培學(xué)”、“蔬菜栽培技術(shù)”、“設(shè)施栽培技術(shù)”、“設(shè)施蔬菜栽培”、“無(wú)土栽培與植物工廠化”和“無(wú)土栽培”等；曾開設(shè)通識(shí)選修課：“家庭園藝學(xué)”和“山野菜與養(yǎng)生”。承擔(dān)國(guó)家、省部級(jí)以及地方各級(jí)項(xiàng)目30余項(xiàng)，發(fā)表論文130余篇；獲得省部級(jí)及廳局級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)8項(xiàng)。任東北山野菜產(chǎn)業(yè)國(guó)家創(chuàng)新聯(lián)盟常務(wù)理事，黑龍江省山野菜資源保護(hù)與利用學(xué)會(huì)的常務(wù)理事，黑龍江省農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志暨全國(guó)名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品專家，黑龍江省科技特派員。
第一章 緒論 001
第一節(jié) 概述 001
一、家庭園藝學(xué)概念 001
二、家庭園藝學(xué)的內(nèi)容和任務(wù) 001
第二節(jié) 家庭園藝的發(fā)展簡(jiǎn)史、現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) 002
一、家庭園藝的發(fā)展簡(jiǎn)史 002
二、家庭園藝的現(xiàn)狀 003
三、家庭園藝的發(fā)展趨勢(shì) 004
第三節(jié) 家庭園藝的意義及基本特征 006
一、發(fā)展家庭園藝的意義 006
二、發(fā)展家庭園藝的有利條件 006
三、家庭園藝的基本特征 007
第二章 庭院的設(shè)計(jì)與布局 010
第一節(jié) 家庭園藝的庭院類型及特點(diǎn) 010
一、以商品園藝生產(chǎn)為主型的庭院 010
二、以農(nóng)村自食果蔬生產(chǎn)為主型的庭院 010
三、企事業(yè)單位供給型的庭院 010
四、城鎮(zhèn)居民娛樂型的庭院 011
五、周末休閑型的庭院 011
第二節(jié) 以生產(chǎn)為主型的庭院規(guī)劃設(shè)計(jì) 011
一、庭院設(shè)計(jì)指導(dǎo)思想 011
二、以生產(chǎn)型為主的庭院設(shè)計(jì)基本原則 012
三、以生產(chǎn)為主型的現(xiàn)有庭院規(guī)劃設(shè)計(jì) 013
四、以生產(chǎn)為主型的新建庭院規(guī)劃設(shè)計(jì) 015
第三節(jié) 庭院景觀設(shè)計(jì)原則 018
一、庭院景觀的含義 018
二、庭院景觀設(shè)計(jì)的十大原則 018
第四節(jié) 庭院攀援植物的架式設(shè)計(jì) 020
一、適宜庭院種植的攀援蔬菜 020
二、庭院攀援植物的架式設(shè)計(jì) 020
三、攀援植物結(jié)合庭院建筑物的設(shè)計(jì) 022
第五節(jié) 家庭園藝室內(nèi)景觀設(shè)計(jì) 025
一、玄關(guān)設(shè)計(jì) 025
二、客廳設(shè)計(jì) 025
三、窗臺(tái)設(shè)計(jì)及陽(yáng)臺(tái)設(shè)計(jì) 025
第三章 適合庭院的設(shè)施 027
第一節(jié) 園藝設(shè)施類型 027
一、簡(jiǎn)易保護(hù)設(shè)施 027
二、鋼筋骨架結(jié)構(gòu)塑料大棚 031
三、日光溫室 031
第二節(jié) 設(shè)施內(nèi)環(huán)境條件與調(diào)節(jié) 032
一、設(shè)施內(nèi)光照條件的調(diào)控 032
二、設(shè)施內(nèi)溫度條件的調(diào)控 034
三、設(shè)施內(nèi)水分條件的調(diào)控 037
四、設(shè)施內(nèi)氣體條件的調(diào)控 039
五、設(shè)施內(nèi)土壤營(yíng)養(yǎng)條件的調(diào)控 041
第三節(jié) 適合庭院的日光溫室 043
一、適合庭院的溫室類型 043
二、庭院溫室設(shè)計(jì) 044
三、庭院溫室的施工建造 048
第四節(jié) 適合庭院的塑料棚 049
一、塑料棚性能 049
二、塑料大棚的設(shè)計(jì) 050
三、塑料大棚的建造 050
第五節(jié) 適合庭院的防蟲網(wǎng)室 051
一、防蟲網(wǎng)的性能及分類 051
二、防蟲網(wǎng)覆蓋方式 052
三、防蟲網(wǎng)室結(jié)構(gòu)特點(diǎn) 052
四、防蟲網(wǎng)室建造 052
第六節(jié) 適合庭院的電熱溫床 053
一、溫床構(gòu)造 053
二、溫床類型 054
三、電熱溫床 054
第七節(jié) 北方典型庭院設(shè)施規(guī)劃布局案例 057
一、城市內(nèi)休閑型庭院設(shè)施布局 057
二、鄉(xiāng)村田園康養(yǎng)型庭院布局 059
三、鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)生產(chǎn)型庭院布局 060
第四章 適合庭院的集約化栽培技術(shù) 061
第一節(jié) 床室結(jié)合及棚床室結(jié)合育苗技術(shù) 061
一、床室結(jié)合育苗及棚床室結(jié)合育苗的含義 061
二、床室結(jié)合或棚床室結(jié)合育苗的關(guān)鍵技術(shù) 061
第二節(jié) 多層覆蓋栽培技術(shù) 066
一、多層覆蓋栽培的含義 066
二、多層覆蓋的方式 066
三、多層覆蓋的保溫效果以及與蔬菜生產(chǎn)的關(guān)系 067
四、多層覆蓋栽培的關(guān)鍵技術(shù) 068
第三節(jié) 一膜多用栽培技術(shù) 070
一、一膜多用栽培的含義 070
二、一膜多用栽培的方式 070
三、一膜多用栽培的關(guān)鍵技術(shù) 071
第四節(jié) 小壟密植栽培技術(shù) 072
一、小壟密植的含義與優(yōu)點(diǎn) 072
二、小壟密植栽培的關(guān)鍵技術(shù) 072
第五節(jié) 間、套、混、復(fù)栽培技術(shù) 073
一、間套混復(fù)栽培的含義 073
二、間套作配置的原則 074
第六節(jié) 多茬次栽培技術(shù) 075
一、多茬次栽培技術(shù)的含義 075
二、多茬次栽培的技術(shù)關(guān)鍵 075
三、溫室多茬次栽培的主要方式 076
四、大棚多茬次栽培的主要方式 080
五、中棚多茬次栽培的主要方式 083
六、小棚多茬次栽培的主要方式 083
第七節(jié) 立體栽培技術(shù) 084
一、 立體栽培的含義 084
二、立體栽培在園藝生產(chǎn)中的應(yīng)用 085
三、采用立體栽培應(yīng)注意的問題 086
第八節(jié) 新型生態(tài)栽培模式 086
一、伴生栽培模式 086
二、間作共生栽培模式 087
三、交替間作栽培模式 087
四、填閑栽培模式 088
第五章 庭院主要大宗蔬菜栽培技術(shù) 089
第一節(jié) 番茄 089
一、生物學(xué)特性 089
二、溫室番茄早春栽培技術(shù) 090
三、大棚番茄“抓兩頭、躲中間”老株更新栽培技術(shù) 093
第二節(jié) 辣椒 093
一、生物學(xué)特性 093
二、地膜辣椒栽培技術(shù) 094
三、小棚辣椒栽培技術(shù) 095
四、大棚辣椒春茬栽培技術(shù) 096
五、溫室辣椒春茬栽培技術(shù) 097
第三節(jié) 茄子 098
一、生物學(xué)特性 098
二、地膜茄子栽培技術(shù) 098
三、小棚或小棚加微棚茄子早熟栽培技術(shù) 100
四、大棚春茬茄子栽培技術(shù) 101
五、溫室春茬茄子栽培技術(shù) 101
第四節(jié) 黃瓜 102
一、生物學(xué)特性 102
二、溫室黃瓜早春栽培技術(shù) 103
三、溫室黃瓜延后栽培技術(shù) 109
四、黃瓜嫁接技術(shù) 111
第五節(jié) 西葫蘆 113
一、生物學(xué)特性 113
二、小棚西葫蘆栽培技術(shù) 114
第六節(jié) 菜豆 115
一、生物學(xué)特性 115
二、日光溫室早春茬栽培技術(shù) 115
第七節(jié) 芹菜 117
一、生物學(xué)特性 117
二、露地芹菜栽培技術(shù) 117
第八節(jié) 韭菜 118
一、生物學(xué)特性 118
二、溝韭栽培技術(shù) 120
第六章 庭院主要芽苗類蔬菜栽培技術(shù) 122
第一節(jié) 概述 122
一、芽苗類蔬菜的種類 122
二、芽苗菜的生物學(xué)特性 123
三、芽苗菜的成分 123
四、影響芽苗菜生長(zhǎng)的因素 125
五、芽苗菜的生產(chǎn)特點(diǎn) 127
六、芽苗類蔬菜生產(chǎn)歷史、現(xiàn)狀及趨勢(shì) 128
第二節(jié) 蘿卜芽苗菜 129
一、蘿卜芽苗菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 129
二、蘿卜芽苗菜水培技術(shù) 129
三、蘿卜芽苗其他栽培技術(shù) 131
第三節(jié) 豌豆芽苗菜 131
一、豌豆芽苗菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 132
二、豌豆芽苗菜栽培技術(shù) 132
三、豌豆苗栽培中易出現(xiàn)的問題 134
第四節(jié) 黑豆芽苗菜 134
一、黑豆芽苗菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 134
二、黑豆芽苗菜栽培技術(shù) 135
第五節(jié) 苜蓿芽苗菜 135
一、苜蓿芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 136
二、苜蓿芽苗菜栽培技術(shù) 136
第六節(jié) 蕹菜芽苗菜 136
一、蕹菜芽苗菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 137
二、蕹菜芽苗菜栽培技術(shù) 137
第七節(jié) 花生芽苗菜 138
一、花生芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 138
二、花生芽栽培技術(shù) 138
第八節(jié) 香椿芽苗菜 139
一、香椿芽苗菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 139
二、香椿芽苗菜栽培技術(shù) 139
第七章 庭院主要果樹栽培技術(shù) 141
第一節(jié) 草莓 141
一、生物學(xué)特性 141
二、草莓繁殖技術(shù) 142
三、草莓栽培技術(shù) 142
第二節(jié) 葡萄 144
一、生物學(xué)特性 145
二、葡萄繁殖技術(shù) 145
三、日光溫室葡萄栽培技術(shù) 148
四、大棚葡萄栽培技術(shù) 150
五、露地葡萄栽培技術(shù) 151
第三節(jié) 百香果 155
一、 生物學(xué)特性 155
二、百香果繁殖技術(shù) 156
三、百香果栽培技術(shù) 157
第四節(jié) 枇杷 158
一、生物學(xué)特性 158
二、枇杷繁殖技術(shù) 158
三、枇杷栽培技術(shù) 160
第五節(jié) 火龍果 161
一、生物學(xué)特性 162
二、火龍果繁殖技術(shù) 162
三、火龍果栽培技術(shù) 163
第八章 庭院主要花卉栽培技術(shù) 165
第一節(jié) 蝴蝶蘭 165
一、生物學(xué)特性 165
二、品種選擇 166
三、繁殖方法 166
四、栽培管理 166
五、病蟲害防治 167
第二節(jié) 唐菖蒲 167
一、生物學(xué)特性 167
二、品種選擇 168
三、繁殖方法 168
四、栽培管理 168
五、病蟲害防治 168
第三節(jié) 文竹 169
一、生物學(xué)特性 169
二、品種選擇 169
三、繁殖方法 169
四、栽培管理 170
五、病蟲害防治 170
第四節(jié) 蘆薈 170
一、生物學(xué)特性 170
二、品種選擇 171
三、繁殖方法 171
四、栽培管理 171
五、病蟲害防治 171
第五節(jié) 茉莉花 172
一、生物學(xué)特性 172
二、品種選擇 172
三、繁殖方法 172
四、栽培管理 173
五、病蟲害防治 173
第六節(jié) 月季花 174
一、生物學(xué)特性 174
二、品種選擇 174
三、繁殖方法 175
四、栽培管理 176
五、病蟲害防治 176
第九章 庭院食用菌栽培技術(shù)/ 178
第一節(jié) 概述 178
一、食用菌的營(yíng)養(yǎng)方式和營(yíng)養(yǎng)源 178
二、食用菌的分類 179
三、無(wú)菌操作技術(shù) 181
四、培養(yǎng)料的制作 182
第二節(jié) 黑木耳 183
一、生物學(xué)特性 184
二、栽培技術(shù) 184
第三節(jié) 銀耳 185
一、生物學(xué)特性 185
二、栽培技術(shù) 186
第四節(jié) 杏鮑菇 187
一、生物學(xué)特性 188
二、栽培技術(shù) 188
第五節(jié) 香菇 189
一、生物學(xué)特性 189
二、栽培技術(shù) 190
第六節(jié) 平菇 191
一、生物學(xué)習(xí)性 191
二、栽培技術(shù) 192
第七節(jié) 大球蓋菇 194
一、生物學(xué)特性 194
二、栽培技術(shù) 195
第八節(jié) 食用菌常見病害及其防治 196
一、真菌性病害 196
二、細(xì)菌性病害 199
三、病毒病 199
第十章 庭院藥食兼用植物栽培技術(shù) 201
第一節(jié) 概述 201
一、藥食同源的含義 201
二、藥食同源的理論淵源 201
三、藥食兼用植物資源種類 201
第二節(jié) 蒲公英 202
一、生物學(xué)特性 202
二、活性成分與保健功效 203
三、露地栽培技術(shù) 203
四、冬季溫室多茬次栽培技術(shù) 205
第三節(jié) 紫蘇 206
一、生物學(xué)特性 206
二、活性成分與保健功效 207
三、露地栽培技術(shù) 207
第四節(jié) 老山芹 208
一、生物學(xué)特性 209
二、活性成分與保健功效 209
三、繁殖方法 210
四、露地栽培技術(shù) 211
五、溫室冬季栽培技術(shù) 212
第五節(jié) 落葵 213
一、生物學(xué)特性 213
二、活性成分與保健功效 214
三、露地栽培技術(shù) 214
四、水稻育秧棚后茬栽培技術(shù) 215
第六節(jié) 苦瓜 216
一、生物學(xué)特性 216
二、活性成分與保健功效 217
三、露地栽培技術(shù) 217
第七節(jié) 遼東楤木 218
一、生物學(xué)特性 219
二、活性成分與保健功效 219
三、繁殖方法 220
四、露地栽培技術(shù) 222
五、溫室冬季反季節(jié)栽培技術(shù) 223
第十一章 盆栽觀賞植物栽培技術(shù) 226
第一節(jié) 概述 226
一、盆栽與盆景的區(qū)別 226
二、盆栽的分類及特點(diǎn) 227
三、盆景的分類及特點(diǎn) 228
第二節(jié) 適合盆栽的園藝植物 229
一、適合盆栽的蔬菜 229
二、適合盆栽的果樹(樁) 230
三、適合盆栽的花卉 231
第三節(jié) 盆栽的關(guān)鍵技術(shù)環(huán)節(jié) 231
一、朝向及環(huán)境 231
二、盆栽容器的選擇 231
三、營(yíng)養(yǎng)土或基質(zhì)配制 233
四、肥料及其他工具 235
五、盆栽養(yǎng)護(hù)及環(huán)境調(diào)控 236
第四節(jié) 紫背天葵盆栽技術(shù) 240
一、品種選擇 241
二、營(yíng)養(yǎng)土/基質(zhì)配制 241
三、繁殖方式 241
四、栽植 242
五、栽植后管理 242
六、病蟲害防治 242
第五節(jié) 金柑盆栽技術(shù) 242
一、品種選擇 243
二、盆器選擇 243
三、營(yíng)養(yǎng)土/基質(zhì)配制 243
四、繁殖方式 243
五、栽植 243
六、栽植后管理 244
七、病蟲害防治 245
第六節(jié) 石榴盆栽技術(shù) 245
一、品種選擇 245
二、盆器選擇 245
三、營(yíng)養(yǎng)土/基質(zhì)配制 245
四、繁殖方式 246
五、栽植 246
六、栽植后管理 246
七、病蟲害防治 247
第七節(jié) 多肉植物盆栽技術(shù) 247
一、品種選擇 248
二、繁殖方式 248
三、營(yíng)養(yǎng)土/基質(zhì)配制 249
四、栽植 249
五、栽植后管理 250
參考文獻(xiàn) 251
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