本教材包括茶禮儀發(fā)展歷程、茶禮儀基本規(guī)范、社交茶禮儀規(guī)范、儀式茶禮儀、民俗茶禮儀、茶禮儀走向世界等6個部分，將傳統(tǒng)禮儀與現(xiàn)代文明進行有機結合，古為今用，洋為中用，推承出新。教材的出版旨在讓茶文化中的儉德價值理念，助力社會主義核心價值觀培育；讓茶文化中的修身養(yǎng)性本質，有益于健康人格的培養(yǎng)；讓茶文化的“中和”處世觀，促進和諧社會建設；讓茶文化中廣泛的文化資源，豐富人民群眾的精神生活；讓茶文化中深厚的民族情懷，凝聚中華兒女同心共筑中國夢；讓茶文化中的真善美境界，助推與世界各民族共栽友誼常青樹。
前言
第一章 緒論
第一節(jié) 禮的認知
第二節(jié) 禮儀的起源與發(fā)展
第三節(jié) 茶禮儀的特征與內涵
第四節(jié) 茶禮儀的分類、功能與學習方法
拓展閱讀 習近平待客的“那杯茶”
復習思考題
主要參考文獻
第二章 茶禮儀發(fā)展歷程
第一節(jié) 茶禮儀的萌芽
第二節(jié) 茶禮儀的立制
第三節(jié) 茶禮儀的豐富
拓展閱讀 解讀法門寺地宮出土的茶器
復習思考題
主要參考文獻
第三章 茶禮儀基本規(guī)范
第一節(jié) 儀容儀表規(guī)范
第二節(jié) 儀態(tài)舉止規(guī)范
第三節(jié) 語言表達規(guī)范
第四節(jié) 茶事常用禮節(jié)
拓展閱讀 國學經典
復習思考題
主要參考文獻
第四章 社交茶禮儀規(guī)范
第一節(jié) 準備禮儀
第二節(jié) 邀請與應邀禮儀
第三節(jié) 茶席禮儀
第四節(jié) 贈茶禮儀
拓展閱讀 千里送鵝毛，禮輕情意重
復習思考題
主要參考文獻
第五章 儀式茶禮儀
第一節(jié) 中華儀式茶會設計原則
第二節(jié) 成人茶禮儀
第三節(jié) 婚嫁茶禮儀
第四節(jié) 壽慶茶禮儀
第五節(jié) 祭祀茶禮儀
拓展閱讀 傳統(tǒng)禮儀
復習思考題
主要參考文獻
第六章 民俗茶禮儀
第一節(jié) 白族三道茶
第二節(jié) 藏族酥油茶
第三節(jié) 湖南擂茶
第四節(jié) 傣族竹筒茶
第五節(jié) 佤族紙烤茶
拓展閱讀 多樣的民族茶俗風情
復習思考題
主要參考文獻
第七章 茶禮儀走向世界
第一節(jié) 日本茶道
第二節(jié) 韓國茶禮
第三節(jié) 英國下午茶
第四節(jié) 印度、斯里蘭卡、肯尼亞茶俗
第五節(jié) 中華茶禮新篇章
復習思考題
主要參考文獻
茶禮儀實訓
實訓一 玻璃杯沏茶禮儀
實訓二 蓋碗（單杯飲用）沏茶禮儀
實訓三 蓋碗（分杯）沏茶禮儀
實訓四 陶瓷壺沏茶禮儀
實訓五 茶會禮儀（主人）
實訓六 茶會禮儀（客人）
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