本書是旅游管理專業(yè)學生的技能課。通過本課程學習，學生會掌握旅游景區(qū)中基層服務與管理業(yè)務一些基本概念，了解旅游景區(qū)中服務與管理活動的內容，掌握其基本支持理論，以期培養(yǎng)出擁有正確的管理、服務理念，熟悉景區(qū)服務與管理的基本知識與技能的景區(qū)經(jīng)營管理人才和專業(yè)技術人才。按照“五突出”原則(即突出行業(yè)特點、突出崗位特點、突出師資特點、突出學生學習特點)，建立科學、豐富、可行的實踐教學體系，設置了企業(yè)實操部分。