本書是一本關(guān)于孔府菜的美食文化圖書�？赘�菜是孔子后裔在長期的生活實(shí)踐中形成的一種獨(dú)具特色的官府菜系，本書通過選取多道具有鮮明典型意義的孔府宴里的菜品進(jìn)行描述，講述孔府菜的由來、歷史傳承、制作方法、蘊(yùn)含的文化意義以及在現(xiàn)實(shí)中的影響；該書從美食體驗(yàn)入手，以大量實(shí)地采訪獲得的一手材料向讀者呈現(xiàn)孔府宴的美味秘境及其背后所蘊(yùn)涵的深厚文化內(nèi)涵，向讀者展示了孔府菜是一種不止于詩禮滿腹的美食，是一種承載了中華文化精髓的藝術(shù)，是一種展現(xiàn)了中華民族智慧和創(chuàng)造力的文化的特殊屬性，為讀者了解孔府菜的歷史及文化拓寬了道路。