這是一本展現(xiàn)順德美食文化傳承與發(fā)展的圖書(shū)，全書(shū)分為五章，從“食在廣州廚出鳳城”開(kāi)始，分章介紹順德美食在粵菜、廣府菜中的地位、特色與價(jià)值，100家美食名店名牌(美食店、食材供應(yīng)商、種植基地)，順德美食與名店名廚在世界不同洲的發(fā)展情況、食材與烹制技藝，順德菜中的主題宴席(龍舟宴、陳村花宴、家鄉(xiāng)魚(yú)宴等)。從順德知名硬菜到尋常食材、烹飪技藝的介紹，從順德美食傳統(tǒng)到美食創(chuàng)新的介紹，讓讀者對(duì)順德美食文化及順德菜當(dāng)下發(fā)展走向有更進(jìn)一步的了解。