本書從地理環(huán)境的角度審視葡萄酒，重點(diǎn)關(guān)注宏觀和微觀氣候、土壤、生物地理和自然災(zāi)害，討論了地理原理以及地理信息系統(tǒng)和遙感技術(shù)如何應(yīng)用于當(dāng)代釀酒，探討了殖民主義對葡萄酒歷史傳播和當(dāng)代分銷的影響，分析了工業(yè)化和城市化在葡萄酒轉(zhuǎn)變?yōu)槿�球產(chǎn)業(yè)中的作用，以及20世紀(jì)初美國禁酒運(yùn)動對葡萄酒生產(chǎn)和銷售的影響。全書每章都有一個特定葡萄酒產(chǎn)區(qū)的案例研究，涵蓋目前全球所有著名葡萄酒產(chǎn)區(qū)以及許多并不為人熟知的產(chǎn)區(qū)，詳細(xì)解釋了每一個產(chǎn)區(qū)值得注意的原因。