第一章
常見芳香植物
第一節(jié) 芳香植物概述
第二節(jié) 常見的藥用和食用芳香植物
思考題
第二章
芳香健康理論基礎(chǔ)
第一節(jié) 植物精油的生理作用
一、 植物精油化學(xué)成分
二、 植物精油進(jìn)入體內(nèi)的途徑及代謝
三、 植物精油的生理活性及其作用機制
第二節(jié) 芳香對情感情緒的調(diào)節(jié)
一、 調(diào)控情感情緒和學(xué)習(xí)記憶的邊緣系統(tǒng)
二、 芳香優(yōu)化情感情緒的作用
三、 芳香調(diào)節(jié)情感情緒的神經(jīng)機制
第三節(jié) 氣味對認(rèn)知和行為的影響
一、 氣味影響認(rèn)知能力的表現(xiàn)
二、 氣味對消費行為的影響
三、 氣味對社交行為影響
思考題
擴(kuò)展學(xué)習(xí)內(nèi)容
第三章
芳香物質(zhì)提取與分析
第一節(jié) 芳香物質(zhì)的提取技術(shù)
一、 傳統(tǒng)提取分離技術(shù)
二、 現(xiàn)代提取分離技術(shù)
第二節(jié) 芳香物質(zhì)分析技術(shù)
一、 物理分析方法
二、 組分的定性定量分析
思考題
擴(kuò)展學(xué)習(xí)內(nèi)容
第四章
植物精油的制劑
第一節(jié) 液態(tài)制劑化技術(shù)
一、 精油的調(diào)配
二、 精油的稀釋
三、 純露與細(xì)胞液
四、 精油的乳化
五、 精油的安全性
第二節(jié) 微膠囊及納米膠囊
一、 微膠囊
二、 納米膠囊
第三節(jié) 植物精油的氣霧化
一、 植物精氣與植物精油的自然揮發(fā)
二、 植物精油的熱強制揮
三、 植物精油的氣霧化
四、 植物精油的燃燒煙霧化
第四節(jié) 植物精油其他劑型
思考題
擴(kuò)展學(xué)習(xí)內(nèi)容
第五章
芳香植物在香精香料與調(diào)味品方面的應(yīng)用
第一節(jié) 植物精油在香精香料方面的應(yīng)用
一、 植物精油制備天然單離香料
二、 植物精油配制香精的應(yīng)用
第二節(jié) 香辛料植物在調(diào)味品方面的應(yīng)用
一、 香辛料的調(diào)味祛臭及應(yīng)用
二、 香辛料在調(diào)味品中減糖降鹽以及減油增味方面應(yīng)用
思考題
第六章
植物精油在食品質(zhì)量安全控制方面應(yīng)用
第一節(jié) 植物精油在食品防腐保鮮中的應(yīng)用
一、 果蔬防腐保鮮
二、 畜禽肉防腐保鮮
三、 水產(chǎn)品防腐保鮮
四、 糧油食品貯藏與保鮮
第二節(jié) 植物精油在食品包裝中的應(yīng)用
一、 直接加入載體中制成抗菌薄膜材料
二、 涂膜于成型的包裝材料
三、 精油充入氣調(diào)包裝
第三節(jié) 植物精油替代農(nóng)獸藥
一、 精油在農(nóng)業(yè)種植?域的應(yīng)用
二、 精油在動物生產(chǎn)中的應(yīng)用
第四節(jié) 植物精油在防控食源性致病菌方面的應(yīng)用
思考題
擴(kuò)展學(xué)習(xí)內(nèi)容
第七章
植物精油在醫(yī)藥與健康促進(jìn)方面的應(yīng)用
第一節(jié) 引言
第二節(jié) 精油在頭部疾病與健康中的應(yīng)用
一、 緊張性頭痛
二、 偏頭痛
三、 頭暈
第三節(jié) 精油在呼吸系統(tǒng)疾病與健康中的應(yīng)用
一、 感冒與流感
二、 咽喉發(fā)炎疼痛
三、 咳嗽
四、 支氣管炎
五、 肺結(jié)核
六、 過敏性鼻炎
第四節(jié) 精油在消化系統(tǒng)疾病與健康中的應(yīng)用
一、 口腔潰瘍
二、 口腔異味
三、 牙齒疾病
四、 胃潰瘍
五、 腸胃炎
六、 腹瀉與便秘
七、 食欲調(diào)節(jié)
八、 體重控制與減肥
第五節(jié) 精油在心血管系統(tǒng)疾病與健康中的應(yīng)用
一、 高血壓
二、 高血糖
三、 高血脂
四、 糖尿病
第六節(jié) 精油在關(guān)節(jié)及肌肉疾病與健康中的應(yīng)用
一、 扭傷
二、 肌肉酸痛
三、 關(guān)節(jié)疼痛
四、 類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎
第七節(jié) 精油在皮膚疾病與健康中的應(yīng)用
一、 傷口愈合
二、 瘙癢
三、 痤瘡
四、 皰疹
五、 真菌感染
第八節(jié) 精油在女性疾病與健康中的應(yīng)用
一、 更年期綜合征
二、 痛經(jīng)
三、 經(jīng)前綜合征
四、 乳房疾病
五、 助產(chǎn)
第九節(jié) 精油在心理疾病與情緒健康中的應(yīng)用
一、 抑郁
二、 焦慮
三、 放松與緩解壓力
四、 失眠
五、 提振精神
第十節(jié) 精油在中樞神經(jīng)系統(tǒng)疾病與健康中的應(yīng)用
一、 阿爾茨海默病
二、 學(xué)習(xí)記憶力
三、 注意力
第十一節(jié) 其他
一、 暈動癥
二、 痛風(fēng)
三、 調(diào)節(jié)免疫力
四、 疼痛
思考題 第八章
植物精油在美容與家居方面的應(yīng)用
第一節(jié) 國內(nèi)外研究歷史
第二節(jié) 植物精油在美容方面的應(yīng)用
一、 植物精油在美容方面的作用
二、 植物精油在美容方面的應(yīng)用
第三節(jié) 植物精油在家居方面的應(yīng)用
一、 植物精油在家居方面的作用
二、 植物精油在家居方面的應(yīng)用
思考題
參考文獻(xiàn)