本書是高等職業(yè)教育分析檢驗技術(shù)專業(yè)模塊化系列教材的第2分冊,包括7個模塊,40個學(xué)習(xí)單元。本書主要介紹化學(xué)的基本知識和基本操作,包括化學(xué)量與單位、化學(xué)反應(yīng)速率與化學(xué)平衡、物質(zhì)結(jié)構(gòu)與元素周期律、溶液、重要元素及化合物知識、烴和烴的重要衍生物。在每個模塊的學(xué)習(xí)單元中,都安排了一定數(shù)量的技能操作單元,供學(xué)生練習(xí)操作、掌握操作技能之用。
本書既可作為職業(yè)院校分析、環(huán)保等專業(yè)的教材,又可作為從事分析、環(huán)境監(jiān)測等專業(yè)工作的在職初、中、高級技術(shù)人員的培訓(xùn)教材,還可供相關(guān)人員自學(xué)參考。
模塊1 化學(xué)量與單位1
學(xué)習(xí)單元1-1基礎(chǔ)化學(xué)中常見的量 1
學(xué)習(xí)單元1-2物質(zhì)的量 4
學(xué)習(xí)單元1-3電子天平、移液管及容量瓶及相關(guān)操作 10
模塊2 化學(xué)反應(yīng)速率與化學(xué)平衡14
學(xué)習(xí)單元2-1化學(xué)反應(yīng)速率的影響因素 14
學(xué)習(xí)單元2-2化學(xué)平衡和平衡常數(shù) 18
學(xué)習(xí)單元2-3化學(xué)平衡移動 22
模塊3 物質(zhì)結(jié)構(gòu)與元素周期律26
學(xué)習(xí)單元3-1原子核外電子的排布 26
學(xué)習(xí)單元3-2元素周期律與元素周期表 31
學(xué)習(xí)單元3-3元素性質(zhì)的周期性 34
學(xué)習(xí)單元3-4常見無機物的分類與通性 38
學(xué)習(xí)單元3-5分子結(jié)構(gòu) 41
學(xué)習(xí)單元3-6晶體結(jié)構(gòu) 49
模塊4 溶液52
學(xué)習(xí)單元4-1溶液與膠體 52
學(xué)習(xí)單元4-2溶液的濃度 54
學(xué)習(xí)單元4-3溶液的配制操作 58
學(xué)習(xí)單元4-4溶液的酸堿性 60
學(xué)習(xí)單元4-5緩沖溶液 63
學(xué)習(xí)單元4-6鹽類水解 66
學(xué)習(xí)單元4-7沉淀-溶解平衡 70
學(xué)習(xí)單元4-8沉淀反應(yīng)與鹽類水解實驗操作 76
模塊5 重要元素及化合物知識79
學(xué)習(xí)單元5-1鹵素及其重要化合物 79
學(xué)習(xí)單元5-2氧族元素及其重要化合物 90
學(xué)習(xí)單元5-3氮族元素及其重要化合物 102
學(xué)習(xí)單元5-4粗鹽的提純操作 111
學(xué)習(xí)單元5-5堿金屬、堿土金屬元素及其重要化合物 114
學(xué)習(xí)單元5-6鐵、銅、鋁及其常見化合物 122
學(xué)習(xí)單元5-7其他常見的金屬及其化合物 128
學(xué)習(xí)單元5-8常見金屬離子的鑒定操作 137
學(xué)習(xí)單元5-9分析操作中常見的配位化合物 140
模塊6 烴146
學(xué)習(xí)單元6-1有機化合物概述 146
學(xué)習(xí)單元6-2有機化學(xué)藥品的分類、包裝、貯存及安全 153
學(xué)習(xí)單元6-3常用的烷烴、烯烴和炔烴及其性質(zhì) 166
學(xué)習(xí)單元6-4脂環(huán)烴和芳香烴化合物 185
學(xué)習(xí)單元6-5苯及其同系物的硝化實驗 196
模塊7 烴的重要衍生物198
學(xué)習(xí)單元7-1重要的鹵代烴 198
學(xué)習(xí)單元7-2常見的醇、酚、醚 205
學(xué)習(xí)單元7-3常見的醛酮 218
學(xué)習(xí)單元7-4羧酸及其常見衍生物 227
學(xué)習(xí)單元7-5其他重要的有機化合物 237
學(xué)習(xí)單元7-6阿司匹林的合成 246
附錄249
附錄1弱電解質(zhì)的解離常數(shù) 249
附錄2難溶化合物的溶度積常數(shù) 251
參考文獻254