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食品營養(yǎng)與健康
本書按照教育部高等學校食品工業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會所審定的高職食品專業(yè)核心課程內(nèi)容要求,參考中國營養(yǎng)學會“注冊營養(yǎng)師”水平評價考試大綱和“健康管理師三級)”大綱基礎知識和技能要求,融入營學科的進展與“職教20條”中“1+X證書”行業(yè)發(fā)展的需要編寫。全書共五個模塊,分別為:模塊一營養(yǎng)學基礎,模塊二食物的營養(yǎng)價值,模塊三營養(yǎng)與相關疾病,模塊四營養(yǎng)咨詢與健康教育,模塊五健康管理。
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