本書共分三章，第一章扁形茶產(chǎn)業(yè)概況，主要介紹扁形茶產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)和扁形茶產(chǎn)業(yè)“機器換人”。第二章扁形茶生產(chǎn)及配套機械，主要介紹扁形茶生產(chǎn)方面的茶樹品種、茶園建設(shè)、茶葉種植、茶園管理、病蟲防控和茶葉采摘；扁形茶生產(chǎn)機械方面的耕作、除草、植保、灌溉、修剪、采茶等機械。第三章扁形茶加工及配套機械，主要介紹扁形茶加工方面的茶葉加工、茶葉包裝和茶葉貯藏以及全自動扁形茶炒制機、茶葉輝鍋機、全自動智能茶葉理條機、茶葉自動化生產(chǎn)加工流水線和茶葉智能色選機等扁形茶加工機械。