本書分為上、下兩篇。上篇為基本知識與技能，分4章敘述了中藥炮制的基本理論、基本知識和基本技能。下篇為炮制技術部分，分11章介紹了276種中藥的處方用名、來源、炮制方法、性狀、炮制作用、炮制研究、貯藏等內容。