本書共分上下兩篇。上篇闡述了實驗室安全、實驗報告書寫的要求；綜合介紹了煎煮、浸漬、滲漉、回流、連續(xù)回流等提取實驗，沉淀、薄層色譜等分離實驗，以及常用分析實驗的基本操作技能。下篇主要介紹了常用藥材中的中藥(天然藥物)化學(xué)成分如醌、皂苷、黃酮、生物堿、揮發(fā)油等的提取、分離和鑒別實驗操作。