臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)具有很強(qiáng)的實(shí)踐性和交叉性的特征，已形成相對(duì)完整的獨(dú)立體系。本教材第一版廣泛用于營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)課程的教學(xué)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師考試參考用書(shū)和臨床營(yíng)養(yǎng)一線(xiàn)工作者參考書(shū)，讀者反映良好。近十年來(lái)，臨床營(yíng)養(yǎng)無(wú)論是理論還是技術(shù)均有很大的發(fā)展，第二版秉承第一版的優(yōu)點(diǎn)和特色，系統(tǒng)、完整地介紹臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)的經(jīng)典內(nèi)容，介紹了國(guó)內(nèi)外的新觀點(diǎn)、新技術(shù)和新進(jìn)展，新增了兒科疾病、妊娠期疾病、老年疾病的營(yíng)養(yǎng)代謝特點(diǎn)及營(yíng)養(yǎng)防治措施。本書(shū)編者均為活躍在營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究和臨床實(shí)踐工作第一線(xiàn)的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家、臨床工作者，有豐富的理論和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。