《餐館服務(wù)實用英語》從樓面部職員的日常工作用語切入，力求易學(xué)、實用、有益。只要你在小學(xué)或初中的課堂上念過ABC，讀過一些簡單的句型，你就可以學(xué)習(xí)本書，憑著它敲開英語殿堂的大門。而不管你是經(jīng)理還是服務(wù)員，早晨起來學(xué)了，上班就能用得上；用上了，就有了實踐，就能把學(xué)到的句子鞏固，積少成多。不知不覺間，你便會在餐飲服務(wù)方面具備了與外國人交談的能力。而且，本書的內(nèi)容能使你在英文水平日漸提升的同時，潛移默化地提高職業(yè)素質(zhì)。當(dāng)機會走近的時候，你就能及時地捕獲它，你就能牢牢地把握住它，踏上提升自我的階梯。
第一章 迎送顧客
一、說話訓(xùn)練
（一）迎賓
（二）送客
二、聽力訓(xùn)練
三、鞏固復(fù)習(xí)
四、有關(guān)詞匯
第二章 受理訂座
一、說話訓(xùn)練
二、聽力訓(xùn)練
三、鞏固復(fù)習(xí)
四、有關(guān)詞匯
第三章 推介中餐
一、說話訓(xùn)練
（一）推介海鮮
（二）中式炒菜
（三）推介火鍋
二、聽力訓(xùn)練
三、鞏固復(fù)習(xí)
四、有關(guān)詞匯
五、中餐菜點
第四章 推介酒水
一、說話訓(xùn)練
二、聽力訓(xùn)練
三、鞏固復(fù)習(xí)
四、有關(guān)詞匯
五、酒水名稱
第五章 推介西餐
一、說話訓(xùn)練
二、聽力訓(xùn)練
三、鞏固復(fù)習(xí)
四、有關(guān)詞匯
五、面餐廳日常菜品
（一）風(fēng)味菜式
（二）海鮮類
（三）扒、排類
（四）飯、粥、粉、面類
（五）特色小吃
（六）面包、三文治
第六章 待客用餐
一、說話訓(xùn)練
二、聽力訓(xùn)練
三、鞏固復(fù)習(xí)
四、有關(guān)詞匯
第七章 餐后結(jié)賬
一、說話訓(xùn)練
二、昕力訓(xùn)練
三、鞏固復(fù)習(xí)
四、有關(guān)詞匯
第八章 日本料理
一、說話訓(xùn)練
二、聽力訓(xùn)練
三、鞏固復(fù)習(xí)
四、有關(guān)詞匯
五、日本料理菜式
第九章 送餐服務(wù)
一、說話訓(xùn)練
二、聽力訓(xùn)練
三、鞏固復(fù)習(xí)
四、有關(guān)詞匯
第十章 廣式茶市
一、說話訓(xùn)練
二、聽力訓(xùn)練
三、鞏固復(fù)習(xí)
四、有關(guān)詞匯
五、茶市幽品
（一）中式出品
（二）西式點心
第十一章 平抑不滿
一、說話訓(xùn)練
二、聽力訓(xùn)練
三、鞏固復(fù)習(xí)
四、有關(guān)詞匯
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