據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國咖啡消費(fèi)量仍將不斷增加，發(fā)展?jié)摿Φ玫綇V泛重視，咖啡產(chǎn)業(yè)在鞏固脫貧攻堅(jiān)成果、促進(jìn)鄉(xiāng)村振興和服務(wù)“一帶一路”倡議中發(fā)揮了重要作用，但是咖啡產(chǎn)業(yè)也面臨著許多挑戰(zhàn)。本書編者長期從事咖啡科研與生產(chǎn)，所在單位是國內(nèi)最早專業(yè)從事咖啡產(chǎn)業(yè)化配套技術(shù)研究與示范的科研機(jī)構(gòu)。本書是在本單位近年來咖啡科技成果和生產(chǎn)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，參考大量國內(nèi)外相關(guān)資料編著完成。本書系統(tǒng)地介紹了咖啡的發(fā)展歷史、生物學(xué)特征、低產(chǎn)園改造技術(shù)等基本知識，內(nèi)容力求實(shí)用，圖文并茂，能為從事咖啡生產(chǎn)種植、技術(shù)推廣和科學(xué)研究的人員，以及相關(guān)專業(yè)的大中專院校師生提供有益的參考，有助于促進(jìn)咖啡產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。