本課程內(nèi)容組織上以烤煙打葉復烤工藝為基礎，配方打葉技術為應用提高，主要闡述國內(nèi)外不同類型煙葉打葉復烤的工藝。重點關注代表行業(yè)先進生產(chǎn)技術的新趨勢，新理念，加入分切工藝、細支煙專屬打葉工藝、模塊化配方、均質(zhì)化加工、加料技術、、煙葉倉儲氣調(diào)技術等新的內(nèi)容。章節(jié)安排中首先介紹煙葉品質(zhì)的概念及評價方法、打葉復烤的基本概念及發(fā)展歷程等內(nèi)容，然后重點講解打葉復烤工藝流程及配方打葉技術，突出新技術、新工藝和新理念。通過這部分的內(nèi)容使學生從宏觀上掌握打葉復烤技術的基本流程，后續(xù)的章節(jié)內(nèi)容基本上以打葉復烤過程中的具體指標及其質(zhì)量檢驗方法為基礎，重點討論在不同的工藝段中所涉及的具體技術和問題，同時在一些章節(jié)中穿插具體案例。