目錄
序
寫在前面的話
第1章 蹣跚起步
1.1 啟明之火
1.2 古老實(shí)踐 3
1.2.1 化學(xué)方法的首次運(yùn)用 燒制陶瓷工藝中的化學(xué)知識(shí) 3
1.2.2 告別石器時(shí)代 古代金屬冶煉工藝中的化學(xué)成就 10
1.2.3 在與疾病的斗爭(zhēng)中跋涉 我國(guó)本草醫(yī)藥學(xué)及其化學(xué)成就 19
1.2.4 為人類文明與社會(huì)進(jìn)步加速一一造紙術(shù)與火藥的發(fā)明 24
1.3 理性的生長(zhǎng) 28
1.3.1 華夏古風(fēng) 古代中國(guó)的物質(zhì)觀 28
1.3.2 西方先哲 古希臘的物質(zhì)觀 31
本章結(jié)語(yǔ) 34
第2章 艱難跋涉 37
2.1 誤入歧途 37
2.1.1 錯(cuò)搭宗教之車 中國(guó)的煉丹術(shù) 38
2.1.2 墜入荒誕之淵一一西方的煉金術(shù) 51
2.2 峰回路轉(zhuǎn) 61
2.2.1 魔影擺脫不掉 歐洲醫(yī)藥化學(xué)的代表人物及其主要成就 61
2.2.2 走向生產(chǎn)實(shí)際 歐洲冶金化學(xué)的代表人物及其主要成就 66
本章結(jié)語(yǔ) 68
第3章 走出迷谷 70
3.1 希望之光 70
3.1.1 劃時(shí)代的開(kāi)路先驅(qū) "波義耳把化學(xué)確立為科學(xué)" 70
3.1.2 撩開(kāi)"火神"的面紗一一燃素說(shuō)建立前關(guān)于燃燒現(xiàn)象的研究 77
3.2 又入歧途 79
3.2.1 映像成了原形 燃素學(xué)說(shuō)的建立 79
3.2.2 發(fā)現(xiàn)了新目標(biāo) 燃素學(xué)說(shuō)時(shí)期的氣體化學(xué)研究 82
3.2.3 難道有"負(fù)重量"嗎？一一燃素學(xué)說(shuō)的危機(jī) 90
3.3 重上征程 91
3.3.1 沖破迷霧的勇士 拉瓦錫與近代化學(xué)革命 91
3.3.2 通天大路的基石 早期化學(xué)概念和定律的建立和形成 96
3.3.3 化學(xué)現(xiàn)象的統(tǒng)一理論 道爾頓與近代原子-分子學(xué)說(shuō) 103
本章結(jié)語(yǔ) 114
第4章 踏上坦途 117
4.1 新的里程 117
4.1.1 化學(xué)發(fā)展的重要里程碑 門捷列夫與元素周期律的發(fā)現(xiàn) 117
4.1.2 家族不斷壯大一一化學(xué)元素的大發(fā)現(xiàn) 128
4.2 開(kāi)拓沃土 134
4.2.1 走出實(shí)驗(yàn)室 近代元機(jī)化學(xué)工業(yè)的形成 135
4.2.2 有機(jī)物不再神秘 有機(jī)結(jié)構(gòu)理論的發(fā)展與有機(jī)化學(xué)的獨(dú)立 141
4.2.3 從定性到定量一一分析化學(xué)的建立 158
4.2.4 "分久必合" 物理學(xué)與化學(xué)的再度結(jié)合與物理化學(xué)的確立 162
4.3 走進(jìn)華夏 174
4.3.1 因洋務(wù)運(yùn)動(dòng)而生 我國(guó)早期化學(xué)教育發(fā)展沿革 175
4.3.2 自學(xué)成材的化學(xué)先驅(qū)一一徐壽與早期化學(xué)書(shū)刊的翻譯和編輯出版 178
本章結(jié)語(yǔ) 184
第5章 闊步前進(jìn) 187
5.1 走進(jìn)微觀世界 187
5.1.1 原子真的不可分嗎？一一原子結(jié)構(gòu)秘密的揭開(kāi) 187
5.1.2 "20世紀(jì)的煉金術(shù)" 核化學(xué)的產(chǎn)生與發(fā)展 207
5.2 坦途的新延伸 222
5.2.1 古老學(xué)科的復(fù)興 元機(jī)化學(xué)新分支的形成與發(fā)展 222
5.2.2 新興學(xué)科的繁榮一一有機(jī)化學(xué)分支的形成與發(fā)展 233
5.2.3 現(xiàn)代化的"火眼金睛" 分析化學(xué)的巨大變革 249
5.2.4 更深層次的融合 物理化學(xué)理論的系統(tǒng)化 266
5.3 再辟嶄新疆域 293
5.3.1 聚合物時(shí)代的到來(lái)一一高分子化學(xué)的誕生和發(fā)展 293
5.3.2 揭開(kāi)生命的奧秘 生物化學(xué)飛躍發(fā)展 306
5.3.3 開(kāi)發(fā)第二個(gè)大自然 材料化學(xué)迅速崛起 327
5.3.4 保護(hù)我們的家園 環(huán)境化學(xué)應(yīng)需而生 331
5.3.5 "要識(shí)廬山真面目" 地球？海洋化學(xué)嶄露頭角 335
本章結(jié)語(yǔ) 337
第6章 走向未來(lái) 339
6.1 風(fēng)景那邊獨(dú)好 339
6.1.1 管中窺豹 現(xiàn)代化學(xué)發(fā)展前沿概述 339
6.1.2 推陳出新 基礎(chǔ)化學(xué)的進(jìn)展展望 345
6.1.3 為民造福 應(yīng)用化學(xué)的進(jìn)展前沿 355
6.2 肩負(fù)神圣使命 365
6.2.1 可持續(xù)發(fā)展的基本化學(xué)問(wèn)題 綠色化學(xué) 365
6.2.2 其他學(xué)科中的基本化學(xué)問(wèn)題一一學(xué)科交叉中的化學(xué) 374
本章結(jié)語(yǔ) 378
主要參考文獻(xiàn) 380
后記 382