模塊一 實驗室設(shè)計
項目一 實驗室的建筑設(shè)計
項目實施 實驗室建筑格局及內(nèi)部結(jié)構(gòu)分析評價
項目二 實驗室的基礎(chǔ)設(shè)施與環(huán)境建設(shè)
項目實施 天平室環(huán)境與實驗室通風(fēng)系統(tǒng)分析評價
思考題
模塊二 實驗室人員組織與管理
項目一 實驗室的組織結(jié)構(gòu)
項目實施 實驗室組織結(jié)構(gòu)設(shè)計
項目二 實驗室人員組織
項目實施 實驗室人員崗位職責(zé)認定
項目三 實驗室人員管理
項目實施 實驗室人員培訓(xùn)管理
思考題
模塊三 實驗室試劑管理
項目一 實驗室試劑的分類管理
項目實施 化學(xué)試劑的識別和分類
項目二 標準物質(zhì)管理
項目實施 標準物質(zhì)的標簽制作
項目三 樣品的管理
項目實施 樣品流程單的制作
思考題
模塊四 實驗室設(shè)備管理
項目一 實驗室設(shè)備管理流程
項目實施 微生物實驗室設(shè)備管理規(guī)章制訂
項目二 采購管理
項目實施 液相色譜儀采購方案設(shè)計
項目三 設(shè)備管理項目實施 液相色譜儀常規(guī)管理卡片設(shè)計
項目四 計算機自動化設(shè)備及軟件管理
項目實施 微生物實驗室設(shè)備管理手機軟件功能流程圖設(shè)計
思考題
模塊五 檢測質(zhì)量控制
項目一 檢測基本過程
項目實施 檢測報告撰寫
項目二 檢測過程質(zhì)量控制
項目三 能力驗證、 預(yù)防及糾正措施
項目實施 食品檢測實驗室內(nèi)部比對
思考題
模塊六 實驗室安全保障
項目一 環(huán)境安全管理
項目實施 理化實驗室使用安全操作規(guī)程設(shè)計
項目二 作業(yè)管理
項目實施 實驗室突發(fā)事件應(yīng)急處置
項目三 信息安全管理
項目實施 大型精密儀器實驗室使用管理制度制訂
思考題
模塊七 實驗室認證認可
項目一 實驗室認證認可的發(fā)展
項目實施 食品檢測實驗室質(zhì)量手冊目錄編寫
項目二 實驗室認證認可的流程
項目實施 食品實驗室資質(zhì)認定現(xiàn)場評審分角色模擬
思考題
參考文獻