火龍果營養(yǎng)豐富、功能獨特，含有一般植物少有的植物性白蛋白、水溶性膳食蛋白和甜菜素，具有美白、抗衰老、解毒、潤腸通便等功效，深受消費者的青睞。作為一種新型保健水果，火龍果的市場需求量不斷增加，進一步推動火龍果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在我國，火龍果主要種植區(qū)域集中在南方各省區(qū)，經(jīng)過多年發(fā)展，我國在火龍果露地與設施栽培、病蟲害綠色防控等優(yōu)質栽培技術方面均取得一定突破。本書結合筆者的多年研究與實踐，從火龍果的植物學特性、主栽優(yōu)良品種、種苗繁育、建園到優(yōu)質栽培、病蟲害綠色防控等，系統(tǒng)地介紹了火龍果科學栽培知識與技術，不僅可供火龍果種植者學習，亦可供農(nóng)林科研院校相關專業(yè)師生參考。