在我國(guó)廣闊的土地上，旱地面積占據(jù)了總耕地面積的一半，形成了獨(dú)特的旱作農(nóng)業(yè)景觀(guān)。旱作區(qū)地域遼闊，物種繁多，光熱資源豐富，為我國(guó)提供了豐富多樣的糧經(jīng)特色農(nóng)產(chǎn)品。在國(guó)家糧食安全和農(nóng)業(yè)發(fā)展的宏大格局中，旱作農(nóng)業(yè)扮演著舉足輕重的角色。隨著時(shí)代的發(fā)展，旱作農(nóng)業(yè)面臨著新的挑戰(zhàn)和機(jī)遇。為了推動(dòng)旱區(qū)綠色發(fā)展，大力發(fā)展有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)成為了新形勢(shì)下旱作農(nóng)業(yè)的新使命、新任務(wù)。本書(shū)聚焦于旱作區(qū)糧油、果蔬、中藥材等主要作物，詳細(xì)介紹了近年來(lái)推廣的旱作節(jié)水農(nóng)業(yè)栽培新技術(shù)。本書(shū)共分為六章，首先介紹了有機(jī)旱作概述，接著詳細(xì)闡述了有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)的主要技術(shù)。其次，以糧油作物、果蔬、中藥材為例，分別介紹了有機(jī)旱作栽培技術(shù)的具體應(yīng)用。最后，本書(shū)還提供了有機(jī)旱作農(nóng)業(yè)的典型案例，為實(shí)際生產(chǎn)提供了參考和借鑒。