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發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)教程（李冠華）

發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)教程（李冠華）

定　　價(jià)：45 元

        

  • 作者：李冠華、苑琳 主編
  • 出版時(shí)間：2024/4/1
  • ISBN：9787122446824
  • 出 版 社：化學(xué)工業(yè)出版社
  • 中圖法分類：TQ92-33 
  • 頁碼：194
  • 紙張：
  • 版次：01
  • 開本：16開
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讀者對(duì)象:本書是石油和化工行業(yè)“十四五”規(guī)劃教材，可以作為普通高等院校生物技術(shù)、生物工程、生物科學(xué)、食品科學(xué)與工程等專業(yè)本科教材和高職院校相關(guān)專業(yè)教材，也可作為生物與醫(yī)藥專業(yè)研究生的參考書，還可作為發(fā)酵相關(guān)企事業(yè)單位從業(yè)人員的培訓(xùn)手冊(cè)。

現(xiàn)代生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展日新月異，發(fā)酵工程及其產(chǎn)品在國民經(jīng)濟(jì)中占有日趨重要的地位，這對(duì)發(fā)酵工程實(shí)驗(yàn)教學(xué)提出了新要求。本書堅(jiān)持“新工科”所強(qiáng)調(diào)的科學(xué)、技術(shù)、工程和人文教育相統(tǒng)一的要求，圍繞發(fā)酵工程“上游、中游、下游”三部分，開展教材的編寫。內(nèi)容包括發(fā)酵工程操作基礎(chǔ)、發(fā)酵工程菌種選育、發(fā)酵培養(yǎng)基的設(shè)計(jì)與優(yōu)化、發(fā)酵過程的監(jiān)測(cè)與控制、發(fā)酵產(chǎn)物的分離與分析以及發(fā)酵工程綜合實(shí)驗(yàn)，共6章，48個(gè)實(shí)驗(yàn)。
本書是石油和化工行業(yè)“十四五”規(guī)劃教材，可以作為普通高等院校生物技術(shù)、生物工程、生物科學(xué)、食品科學(xué)與工程等專業(yè)本科教材和高職院校相關(guān)專業(yè)教材，也可作為生物與醫(yī)藥專業(yè)研究生的參考書，還可作為發(fā)酵相關(guān)企事業(yè)單位從業(yè)人員的培訓(xùn)手冊(cè)。
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