書稿收錄39篇文章，以品味、滋味、風味和韻味四個篇章，通過美食了解和感受新疆的文化，通過美食中蘊含的文化基因與密碼，講述每一道美食的源流與演變，以此更能精準的反映新疆這個地方的個性與氣質(zhì)，讓更多的人深入了解新疆的美食，感受美食背后那些有趣的事、有趣的人，使讀者在閱讀中回味無窮。本書文章采用一道菜一個故事，立體而有趣地講故事，讓喜愛新疆和希望了解新疆的讀者在生動的故事中，了解新疆、認識新疆、喜愛新疆，有感染力，可讀性較強。