煙草是重要的經(jīng)濟(jì)作物，具有多種用途。煙葉是煙草行業(yè)的發(fā)展基礎(chǔ)，是卷煙品牌賴以生存與發(fā)展的戰(zhàn)略資源。國(guó)產(chǎn)白肋煙作為主料型原料之一，具有獨(dú)特風(fēng)格特征和香韻，是混合型卷煙的重要原料。品質(zhì)立企、品牌強(qiáng)企，隨著煙草行業(yè)內(nèi)企業(yè)重組、中式卷煙大品牌戰(zhàn)略的推進(jìn)，工商研三方應(yīng)高質(zhì)量品類構(gòu)建之發(fā)展所需，在科研方面精誠(chéng)合作，從品種培育、品質(zhì)提升、品牌打造直至標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)保質(zhì)保供，全力做好和用好每一片優(yōu)質(zhì)煙葉，共同推進(jìn)優(yōu)質(zhì)煙葉原料定制化開發(fā)，健全產(chǎn)業(yè)鏈、優(yōu)化供應(yīng)鏈、提升價(jià)值鏈等舉措正逐步深度融入工商企業(yè)的精益管理，煙葉高質(zhì)量發(fā)展之路正全面鋪展開來。為了讓廣大科技人員深入了解國(guó)產(chǎn)白肋煙種質(zhì)資源，系統(tǒng)掌握*新的國(guó)產(chǎn)白肋煙生產(chǎn)及加工技術(shù)體系，以便更充分挖掘國(guó)產(chǎn)白肋煙的綜合應(yīng)用潛力，由湖北省煙草科學(xué)研究院牽頭，聯(lián)合上海煙草集團(tuán)北京卷煙廠有限公司、安徽中煙工業(yè)有限責(zé)任公司、福建中煙工業(yè)有限責(zé)任公司以及國(guó)內(nèi)白肋煙主產(chǎn)區(qū)等多家單位科研人員，共同努力編寫了本書。全書共分十二章，既傳承了成功經(jīng)驗(yàn)和有效做法，又融入了*新科研成果：第一章簡(jiǎn)述了白肋煙起源及傳播、國(guó)內(nèi)外種植現(xiàn)狀；第二章介紹講述了白肋煙種質(zhì)資源現(xiàn)狀及創(chuàng)新；第三章講述了白肋煙生態(tài)氣候條件特征及國(guó)內(nèi)主產(chǎn)區(qū)的生態(tài)基礎(chǔ)、白肋煙種植區(qū)劃情況；第四章講述了國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白肋煙的養(yǎng)分、水分、光合代謝等生理和關(guān)鍵栽培技術(shù)；第五章講述了國(guó)產(chǎn)白肋煙主要病蟲害及其發(fā)生規(guī)律和綠色防控技術(shù)；第六章講述了白肋煙成熟、采收及晾制關(guān)鍵技術(shù)；第七章講述了國(guó)產(chǎn)白肋煙質(zhì)量評(píng)價(jià)指標(biāo)、品質(zhì)特征；第八章介紹了國(guó)產(chǎn)白肋煙分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和工商交接情況；第九章概述了白肋煙原料工業(yè)應(yīng)用歷史、現(xiàn)狀及技術(shù)發(fā)展趨勢(shì)；第十章介紹了白肋煙打葉復(fù)烤技術(shù)，著重講述了打葉分組、復(fù)烤及配套加料工藝及技術(shù)；第十一章介紹了白肋煙倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)品質(zhì)影響因素及減害提質(zhì)調(diào)控技術(shù)；第十二章講述了白肋煙制絲和烘焙工藝技術(shù)，并介紹了混合型卷煙加工新工藝。本書主要編寫人員及其分工如下：前言由楊春雷、周駿、楊錦鵬、王欣、馬雁軍、趙云飛編寫；第一章白肋煙起源及種植現(xiàn)狀由楊錦鵬、程君奇、王欣、余君、王毅、任曉紅、楊瑞瑋、劉圣高、陳霓編寫；第二章白肋煙種質(zhì)資源創(chuàng)新由程君奇、曹景林、王毅、黃文昌編寫；第三章國(guó)產(chǎn)白肋煙種植區(qū)劃由楊錦鵬、程君奇、王毅、饒雄飛、余君、任曉紅、楊瑞瑋、邸慧慧、劉圣高、文光紅編寫；第四章國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)白肋煙關(guān)鍵栽培技術(shù)及生理由楊錦鵬、楊春雷、陳振國(guó)、李建平、覃光炯、任曉紅、楊瑞瑋、王欣、饒雄飛、劉圣高、陳霓、王毅、邸慧慧、董賢春、袁躍斌、向修志編寫；第五章國(guó)產(chǎn)白肋煙病蟲害綠色防控技術(shù)由李錫宏、黎妍妍、許汝冰、譚軍、夏鵬亮、李曉清、解曉菲、黃勇編寫；第六章優(yōu)質(zhì)白肋煙采收與晾制技術(shù)由楊春雷、楊錦鵬、余君、任曉紅、劉圣高、陳霓、文濤、文光紅編寫；第七章國(guó)產(chǎn)白肋煙質(zhì)量特征及致香物質(zhì)基礎(chǔ)由覃光炯、饒雄飛、楊錦鵬、王欣、楊瑞瑋、李宗平、馬雁軍編寫；第八章國(guó)產(chǎn)白肋煙分級(jí)及工商交接由楊久紅、王洪煒、楊錦鵬、劉志宇、劉俊編寫；第九章白肋煙原料加工技術(shù)概述由周駿、舒俊生、劉德水、謝衛(wèi)、陳闖、耿慶宇編寫；第十章國(guó)產(chǎn)白肋煙打葉復(fù)烤技術(shù)由周駿、劉德水、馬雁軍、黃朝章、張杰編寫；第十一章國(guó)產(chǎn)白肋煙關(guān)鍵倉(cāng)儲(chǔ)技術(shù)由周駿、張杰、劉德水、馬雁軍、史宏志、耿慶宇、陳闖、黃朝章編寫；第十二章國(guó)產(chǎn)白肋煙制絲及烘焙新技術(shù)由周駿、劉德水、舒俊生、徐同廣、馬雁軍、陳闖、佘世科、黃朝章、謝衛(wèi)、耿慶宇、張國(guó)建、白若石、曾強(qiáng)編寫。全書由楊春雷、周駿、楊錦鵬、劉德水、楊瑞瑋、馬雁軍、王欣負(fù)責(zé)統(tǒng)稿定稿。在本書的編寫過程中，得到多家單位的老師和科研人員的支持幫助，在此真誠(chéng)感謝所有編寫人員的辛苦付出！華中科技大學(xué)出版社的曾光和白慧等編輯對(duì)本書的出版付出了大量辛苦勞動(dòng)，特此誠(chéng)摯感謝！全體編者以科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度編寫本書，由于本書涉及內(nèi)容較多、專業(yè)性強(qiáng)，加上技術(shù)資料來源于不同渠道，盡管在審稿、校稿和通稿時(shí)付出了很大努力，以統(tǒng)一術(shù)語(yǔ)，減少謬誤，力求保證內(nèi)容的科學(xué)性和準(zhǔn)確性，但鑒于全體編者的專業(yè)水平和編寫經(jīng)驗(yàn)有限，書中難免存在偏誤，衷心希望廣大讀者批評(píng)指正！編者2022年11月20日于武漢