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嶺南飲食文化.嶺南文化讀本系列 介紹廣府、潮州、客家三大民系為主的飲食文化發(fā)展過程及特點(diǎn)

 嶺南飲食文化.嶺南文化讀本系列 介紹廣府、潮州、客家三大民系為主的飲食文化發(fā)展過程及特點(diǎn)

定  價(jià):58 元

        

  • 作者:周松芳
  • 出版時(shí)間:2023/6/1
  • ISBN:9787218157610
  • 出 版 社:廣東人民出版社
  • 中圖法分類:TS971.2(265) 
  • 頁(yè)碼:
  • 紙張:膠版紙
  • 版次:
  • 開本:16開
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嶺南飲食文化是嶺南人包括外地移民、僑居者在嶺南有關(guān)飲食實(shí)踐活動(dòng)中展開的各種社會(huì)生活的總和,涵蓋了與嶺南飲食有關(guān)的物質(zhì)文化和精神文化成果。本書從嶺南地域文化的角度對(duì)嶺南飲食文化進(jìn)行簡(jiǎn)要系統(tǒng)介紹,以地域分類,重點(diǎn)介紹嶺南主要是廣東省境內(nèi)廣府、潮州、客家三大民系為主的飲食文化發(fā)展過程及主要特點(diǎn),對(duì)各大菜系的代表菜式做重點(diǎn)介紹,使讀者概括性了解嶺南飲食文化的基本特點(diǎn)、整體情況和歷史發(fā)展。

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