很多病人在康復(fù)期間的營養(yǎng)補充遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，可能會出現(xiàn)肌肉量丟失、免疫功能下降的情況，不僅使身體康復(fù)的時間延長了，甚至還可能出現(xiàn)一些并發(fā)癥。大部分老年人原本就存在食欲下降、咀嚼功能不佳、胃腸道功能減弱等問題，再加上康復(fù)期間的營養(yǎng)補充不足，真可謂是雪上加霜。書中詳述了各種常見食物的營養(yǎng)知識，還重點闡述了呼吸系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、心血管系統(tǒng)、腎臟系統(tǒng)、血液系統(tǒng)、內(nèi)分泌系統(tǒng)的常見疾病、癌癥及外科手術(shù)后的康復(fù)營養(yǎng)方案。全書內(nèi)容豐富、深入淺出、通俗易懂，可為病人提供專業(yè)可靠的營養(yǎng)學(xué)信息。
區(qū)俊文，女，副教授，廣東祈福醫(yī)院副院長兼國際健康管理中心主任，暨南大學(xué)及廣州中醫(yī)藥大學(xué)碩士生導(dǎo)師，曾在英國Barnsly District General Hospital老年科工作。長期從事腫瘤代謝及衰老相關(guān)疾病的研究與臨床工作。中國醫(yī)師協(xié)會臨床營養(yǎng)專業(yè)委員會青年常務(wù)委員，中國臨床腫瘤學(xué)會腫瘤熱療專家委員會委員，廣東省醫(yī)院協(xié)會醫(yī)院營養(yǎng)管理專業(yè)委員會副主任委員，廣東省營養(yǎng)學(xué)會臨床營養(yǎng)分會常務(wù)委員。主持省部級科研基金10余項。參與編寫國內(nèi)醫(yī)學(xué)指南共識3部，主編及參編醫(yī)學(xué)專著十余部，國內(nèi)外核心期刊發(fā)表中英論文數(shù)十篇，單篇影響因子12.8分。擔(dān)任《Aging》、《Integrative Cancer Therapies》等雜志審稿人。廣州市醫(yī)學(xué)高層次人才；暨南大學(xué)優(yōu)秀醫(yī)學(xué)教學(xué)科研工作者；廣州市番禺區(qū)"禺山金才”榮譽稱號；廣州市番禺區(qū)特殊津貼專家。
Part 1 營養(yǎng)——生命的永動機
1. 趣談能量
2. 碳水化合物——人體發(fā)動機離不開的打火電池
3. 脂肪——令人糾結(jié)的發(fā)動機汽油
4. 蛋白質(zhì)——人體發(fā)動機的力量之源
5. 水——人體發(fā)動機的潤滑劑
6. 談一談礦物質(zhì)與健康的關(guān)系
7. 多多益善？補充維生素的幾個誤區(qū)
Part 2 五谷豐登，帶你認(rèn)識豐收糧
1.“谷”香“薯”色話主食
2. 巧吃“開心豆”，讓你的生活更開心
3.“瓜田李下”——果蔬園里健康多
4. 蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源——畜禽肉
5. 水產(chǎn)品——礦物質(zhì)、維生素的“搬運工”
6. 讓“奶聲奶氣”的它給你的生活添一抹色彩
7. 生活處處有彩蛋——蛋類及其制品
8. 食不可果“負(fù)”—— 堅果
9. 來點調(diào)味劑，讓我們的生活更有滋味
Part 3 呼吸系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)康復(fù)
1. 認(rèn)識我們的身體——肺
2. 肺炎與吃有關(guān)系嗎
3. 哮喘發(fā)作與食物有關(guān)嗎
4.“老煙民”飲食二三事
5.“打呼�！迸c吃有關(guān)系嗎
6.“肺癆”如何食補
Part4 消化系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)康復(fù)
1. 認(rèn)識消化系統(tǒng)
2. 常見消化系統(tǒng)疾病的家庭營養(yǎng)康復(fù)
1. 慢性肝炎家庭營養(yǎng)康復(fù)
2. 脂肪肝家庭營養(yǎng)康復(fù)
3. 肝硬化家庭營養(yǎng)康復(fù)
Part5 肝膽胰疾病的營養(yǎng)康復(fù)
1. 慢性肝炎家庭營養(yǎng)康復(fù)
2. 脂肪肝家庭營養(yǎng)康復(fù)
3. 肝硬化家庭營養(yǎng)康復(fù)
Part6 阿爾茨海默病的營養(yǎng)康復(fù)
1. 你了解阿爾茨海默病嗎
2. 阿爾茨海默病病人的飲食調(diào)養(yǎng)
Part7 腦卒中的家庭營養(yǎng)康復(fù)
1. 認(rèn)識腦卒中
2. 腦卒中病人如何調(diào)理飲食
Part 8 吞咽障礙病人的營養(yǎng)康復(fù)
1. 認(rèn)識吞咽障礙
2. 吞咽障礙病人的飲食調(diào)養(yǎng)
3. 管飼病人的家庭營養(yǎng)康復(fù)
Part 9 高脂血癥——健康的無形殺手
1. 正確認(rèn)識高脂血癥
2. 高脂血癥的家庭營養(yǎng)康復(fù)
Part 10 冠心�。菏澜缂壒跔顒用}災(zāi)難
1. 關(guān)于冠心病，你不可不知的幾件事
2. 冠心病的飲食調(diào)養(yǎng)
Part 11 高血壓：最常見的慢性病之一
1. 高血壓病人的飲食誤區(qū)
2. 高血壓的飲食調(diào)養(yǎng)
Part 12泌尿系統(tǒng)疾病的營養(yǎng)康復(fù)
1. 帶你認(rèn)識“沉默的殺手”——腎臟疾病
2. 飲食與腎病的關(guān)系
3. 聊聊不同類型腎病的飲食調(diào)養(yǎng)
Part 13 血液系統(tǒng)常見疾病的營養(yǎng)康復(fù)
1. 血液系統(tǒng)的主要成員
2. 關(guān)于缺鐵性貧血，你知道多少
3. 關(guān)于再生障礙性貧血，你知道多少
4. 關(guān)于巨幼細(xì)胞性貧血，你不能不知道的那點兒事
5. 令人心驚膽戰(zhàn)的血小板減少性紫癜
6. 關(guān)于中性粒細(xì)胞減少癥的那點兒事
Part 14 糖尿病的營養(yǎng)康復(fù)
1. 認(rèn)識糖尿病
2. 飲食與糖尿病
3. 糖尿病的家庭營養(yǎng)康復(fù)
Part 15 肥胖癥的營養(yǎng)康復(fù)
1. 認(rèn)識肥胖
2. 肥胖癥該怎么治
3. 肥胖癥病人的家庭營養(yǎng)康復(fù)
Part 16 癌癥的營養(yǎng)康復(fù)
1. 令人談之色變的癌癥
2. 飲食與癌癥
3. 癌癥病人的飲食調(diào)養(yǎng)
Part 17 外科手術(shù)后病人的營養(yǎng)康復(fù)
1. 外科手術(shù)后病人的營養(yǎng)需求
2. 胃大部分切除術(shù)后病人的營養(yǎng)康復(fù)
3. 小腸切除術(shù)后病人的營養(yǎng)康復(fù)
4. 肝膽手術(shù)后病人的營養(yǎng)康復(fù)
5. 其他外科手術(shù)后病人的營養(yǎng)康復(fù)
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