大多數(shù)金屬和合金在其成為最終產品前都要經(jīng)歷一次甚至多次結晶過程，在從工業(yè)生產到固體物理的許多領域中，金屬結晶都起著重要的作用，結晶過程是決定鑄造、鍛壓、焊接、熱處理等金屬加工產品組織和性能的關鍵環(huán)節(jié)，例如，從大型的連續(xù)鑄錠和鑄件，到中型的高溫合金精密鑄件以及相當小的高純度晶體，都涉及結晶過程。 目前，國內已經(jīng)有一些關于金屬凝固的相關書籍，但是，針對金屬和合金液固相變過程的結晶和塑性變形過程相關的再結晶，目前還沒有系統(tǒng)性介紹其相關理論基礎和專門知識的相關書籍，迫切需要一本金屬結晶原理的書籍和教材。 本書是以作者近二十年為上海交通大學博士生開設“結晶原理”課程為基礎，結合自己的一些相關研究實踐，旨在為材料科學與工程相關專業(yè)研究生編著一本“金屬結晶原理”教材，同時為相關專業(yè)的大學生、工程技術人員提供一本參考書籍。本書將系統(tǒng)介紹金屬和合金液固過程的結晶、塑性變形過程相關的再結晶涉及的晶體形核與生長、結晶組織的演變等金屬結晶原理。本書可以作為材料科學與工程相關專業(yè)研究生的教材，也可以供學習和從事相關專業(yè)的高年級本科生、研究人員、工程技術人員學習和參考。