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GB 31604.59-2023《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 化學(xué)分析方法驗(yàn)證通則》實(shí)施指南 讀者對(duì)象:本書可供食品和食品接觸材料檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、相關(guān)企業(yè)檢驗(yàn)人員和相關(guān)科研、教學(xué)人員參考
本書共分3章,第一章為概述,介紹了方法驗(yàn)證的基礎(chǔ)知識(shí),并對(duì)國內(nèi)外方法驗(yàn)證法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行了介紹。第二章為標(biāo)準(zhǔn)解讀,包括食品接觸材料化學(xué)分析方法驗(yàn)證一般要求和性能參數(shù)的驗(yàn)證。第三章為方法驗(yàn)證實(shí)例,針對(duì)食品接觸材料化學(xué)分析中最常用的遷移量和殘留量分析,以分光光度法、等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)常用的分析方法為例,以多元素、月桂內(nèi)酰胺等為檢測(cè)對(duì)象,詳細(xì)介紹了食品接觸材料化學(xué)分析方法類食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂過程中的驗(yàn)證程序。
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