本書從不同水平、不同角度分析鹽度脅迫下刺參的響應過程，提出刺參鹽度響應的可能途徑，介紹了在鹽度脅迫下刺參離子濃度的改變、免疫相關酶活力的變化，鹽度脅迫下刺參組織學的變化，鹽度脅迫后刺參功能基因的響應，鹽度脅迫后刺參非編碼RNA的改變，非編碼RNA與靶基因在鹽度脅迫后的響應過程。