本書共7章，分別為雞場建設、雞的品種、人工孵化技術、雞的營養(yǎng)需要與飼料、蛋雞的飼養(yǎng)管理、肉雞的飼養(yǎng)管理、雞常見疾病的防治。具體內容包括：雞場場址的選擇與布局；雞舍建筑設計；雞場設備；肉用型品種；蛋用型品種；兼用型品種；種蛋選擇與處理；機械孵化；孵化效果的檢查與衡量等。