家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)是動物科學(xué)專業(yè)一門重要的專業(yè)基礎(chǔ)課程，是專業(yè)課程的支撐課程之一，也是一門應(yīng)用性和實踐性很強(qiáng)的課程。家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)實驗是其教學(xué)體系的重要組成部分，其教學(xué)不僅可以加深學(xué)生對家畜環(huán)境衛(wèi)生學(xué)理論的理解和掌握，而且對培養(yǎng)學(xué)生的動手能力、分析和解決問題的能力以及創(chuàng)新精神都起著重要的作用。
　　我們在總結(jié)和參考其他優(yōu)秀實驗教材和國家標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，根據(jù)動物科學(xué)專業(yè)的培養(yǎng)目的和教學(xué)大綱中實踐教學(xué)的要求，編寫了本實驗指導(dǎo)。本書編寫的主要宗旨是訓(xùn)練學(xué)生的基本技能，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。在實驗內(nèi)容設(shè)置上，力求與理論教學(xué)內(nèi)容相呼應(yīng)，共設(shè)計了58個實驗，其中：基礎(chǔ)性實驗51個，綜合性和設(shè)計性實驗7個。
　　參加本書編寫的人員有朱海生、趙中權(quán)、白林、于海霞、潘周雄、蒲德倫、朱曲波、姜冬梅、郝曉霞、金曉、袁豐等。全書由朱海生和趙中權(quán)整理定稿。本書的編寫得到了西南大學(xué)規(guī)劃教材出版基金的資助以及動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心，在此致以深切的謝意。
　　由于編者水平有限，書中難免有錯誤、疏漏和欠妥之處，敬請讀者批評指正。