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國內(nèi)外食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準比對研究

國內(nèi)外食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準比對研究

定　　價：180 元

        

  • 作者：國家食品安全風(fēng)險評估中心編
  • 出版時間：2023/9/1
  • ISBN：9787502651930
  • 出 版 社：中國計量出版社
  • 中圖法分類：TS202.3-65 
  • 頁碼：455
  • 紙張：
  • 版次：1
  • 開本：16開
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本書從食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準入手，系統(tǒng)梳理并深入研究了國際食品法典委員會(CAC)、歐盟、美國、日本和韓國等關(guān)于食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)格的法規(guī)、標(biāo)準，并與我國的法規(guī)、標(biāo)準進行了對比分析。為便于使用者查詢，本書所涉及指標(biāo)名稱、單位以及試驗方法名稱均與標(biāo)準原文保持一致。由于篇幅限制，本書未包括香料、加工助劑的內(nèi)容。
希望本書的出版能夠為食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用者、監(jiān)管人員、研究人員以及社會各界更好地了解各國家、地區(qū)、國際組織的食品添加劑產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)格標(biāo)準提供一些參考和幫助。
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