本書以“食用菌及其生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新應(yīng)用”為選題，以食用菌及其代謝發(fā)育規(guī)律為切入，重點探討食用菌菌種類型及其制作、食用菌栽培設(shè)施與栽培技術(shù)、常見病蟲害及其防治技術(shù)、機械化生產(chǎn)及其機械設(shè)備以及食用菌產(chǎn)品加工機械與保鮮加工技術(shù)應(yīng)用創(chuàng)新等相關(guān)內(nèi)容。