本書依托河北海鹽博物館基本陳列展覽，圖文并茂講述了鹽的故事，包括鹽是什么、鹽從哪里來、人類怎樣制鹽，以及鹽對古代社會的影響。全書共分為四章：第一章主要講述了鹽是什么，以及古人怎樣發(fā)現(xiàn)鹽；第二章主要講述了人及動物體內(nèi)所需鹽分的來源；第三章主要講述了中國古代的制鹽業(yè)及制鹽工藝；第四章主要講述了鹽與古代社會，即鹽對古代經(jīng)濟及政治的影響。

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