本書是一本關于咖啡文化和咖啡制作的圖書。史科特·拉奧出版過多本關于咖啡的小書，大多被咖啡培訓機構用作教材。這本書講述了除了蒸餾咖啡之外的，所有的咖啡的相關知識，內(nèi)容簡短實用。全書分為三個主要部分，提供了一份詳盡的參考書目，為那些想閱讀更多內(nèi)容的人提供參考。第一部分：咖啡的提取，通過改變釀造參數(shù)改善風味的措施和方法。第二部分：如何通過不同的釀造方法(如滴、倒、壓罐、浸泡和真空罐)獲得最佳風味。第三部分：適當?shù)乃�的化學反映和豆類貯藏這本書將是咖啡愛好者在家里制作好咖啡的權威指南。