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喝出營養(yǎng):解惑飲水、礦物質(zhì)與健康 這是一本關注人們?nèi)粘o嬎】档纳顚嵱每破請D書。 中國工程院院士程書鈞、浙江大學教授沈立榮傾情推薦。 獲第二屆健康中國,渝我同行醫(yī)學科普作品大賽一等獎。 水不僅是重要的環(huán)境因子,還是人體每天攝入量最大的食物。隨著我國經(jīng)濟的快速發(fā)展,人們可選擇的飲用水的種類趨于多元化。如何在安全的前提下提升飲用水的健康特性,已經(jīng)成為公眾關注的熱點!逗瘸鰻I養(yǎng):解惑飲水、礦物質(zhì)與健康》是一本講述日常飲水的方方面面的大眾科普圖書。作者舒為群教授是從事飲用水衛(wèi)生學與營養(yǎng)學研究的資深專家,本書依據(jù)作者多年的研究積累和成果,對日常生活中與飲用水相關的常見困惑、熱點問題進行了深入淺出、通俗易懂的科學解讀,包括各年齡段人群的飲水注意事項、水的硬度對人體健康的影響、水中礦物質(zhì)對人體酸堿平衡的影響、市面上各類飲用水的辨別與飲用建議、凈水器的使用與保養(yǎng)等。
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