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江南煙火:有滋有味的百年民間飲食

江南煙火:有滋有味的百年民間飲食

定  價:68 元

        

  • 作者:鄒賾韜 著
  • 出版時間:2023/7/17
  • ISBN:9787552041286
  • 出 版 社:上海社會科學(xué)院出版社
  • 中圖法分類:TS971.202.5 
  • 頁碼:
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:32開
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《百年食事:有滋有味的長三角近代史》是國內(nèi)首部聚焦近代長三角的地域飲食文化、飲食社會變遷觀察錄。本書在浩如煙海的報紙、雜志、圖書史料里開掘出了一系列有滋有味的百年前長三角飲食故事,讓許多耳熟能詳?shù)膮^(qū)域知名食品理清了“來頭”,也令眾多長三角百姓“日用而不知”的家常味道增益了幾分文化“嚼頭”。通過本書的講述,一幅近代長三角各地飲食相通、城市鄉(xiāng)村“食業(yè)”阜盛的社會圖卷緩緩展開。百年前長三角先民的飲食傳統(tǒng)與變革,以及從中流露出來的社會轉(zhuǎn)型宏觀圖景清晰呈現(xiàn)在讀者面前。本書兼具“物產(chǎn)志”、“生活回憶錄”、“地域風(fēng)俗史”三重面相,是一部可讀、可用、可親的飲食史文化科普佳作。本書單章篇幅在三四千字左右,配以豐富的歷史圖片、市井速寫畫,閱讀體驗(yàn)輕松愉悅,是一部可以“輕讀”,又能激發(fā)“深思”的飲食史文化作品。
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