表面活性劑、膠體與界面化學(xué)實(shí)驗(yàn)（劉雪鋒）（第2版）
定 價(jià)：49 元
- 作者：劉雪鋒 主編
- 出版時(shí)間：2023/9/1
- ISBN：9787122437815
- 出 版 社：化學(xué)工業(yè)出版社
- 中圖法分類(lèi)：TQ423
- 頁(yè)碼：242
- 紙張：
- 版次：02
- 開(kāi)本：16開(kāi)
《表面活性劑、膠體與界面化學(xué)實(shí)驗(yàn)（第2版）》被列為江蘇省高等學(xué)校重點(diǎn)教材，系統(tǒng)闡述了表面活性劑、膠體與界面化學(xué)的基礎(chǔ)概念和理論要點(diǎn)，突出顯示以表面活性劑為紐帶的膠體與界面化學(xué)的實(shí)驗(yàn)技能訓(xùn)練和研究方法學(xué)習(xí)。按照純液體表面張力以及溫度的影響規(guī)律、液-液界面、液-固界面和鋪展單分子膜、表面活性劑的溶液表面吸附和體相自組裝、表面活性劑在液-液界面和液-固界面的吸附、膠體分散體系，具有刺激響應(yīng)的新型表面活性劑，洗滌劑綜合實(shí)驗(yàn)共七個(gè)主題，設(shè)計(jì)了60個(gè)實(shí)驗(yàn)來(lái)介紹有關(guān)表面活性劑相關(guān)的實(shí)驗(yàn)操作與基本原理。
本書(shū)可作為高等學(xué)�；瘜W(xué)專(zhuān)業(yè)高年級(jí)本科生、碩士生和博士生的實(shí)驗(yàn)教材，也可作為國(guó)內(nèi)表面活性劑、洗滌劑、化妝品等行業(yè)從業(yè)技術(shù)人員的相關(guān)實(shí)驗(yàn)技能培訓(xùn)的教材和參考書(shū)。
劉雪鋒，江南大學(xué)，教授，博導(dǎo)，系主任，江蘇省高校青藍(lán)工程youxiu青年骨干教師（2010）和中青年學(xué)術(shù)帶頭人（2014），2011年起擔(dān)任應(yīng)用化學(xué)系主任。研究領(lǐng)域：應(yīng)用膠體與界面化學(xué)；新型表面活性劑分子設(shè)計(jì)與合成；納米顆粒制備及其功能性器件自組裝；工業(yè)及日用精細(xì)化學(xué)品開(kāi)發(fā)。
Ⅰ 純液體表面張力及其溫度影響規(guī)律 001
實(shí)驗(yàn)一 滴體積法測(cè)定純水的表面張力 003
實(shí)驗(yàn)二 吊環(huán)法（液膜拉破）測(cè)定純水的表面張力 008
實(shí)驗(yàn)三 Krüss K100表面張力儀測(cè)定純水的表面張力 011
實(shí)驗(yàn)四 毛細(xì)上升法測(cè)定純水的表面張力 014
實(shí)驗(yàn)五 滴外形法測(cè)定純水的表面張力 017
實(shí)驗(yàn)六 溫度對(duì)純水表面張力的影響規(guī)律 021
Ⅱ 液-液界面、液-固界面和鋪展單分子膜 023
實(shí)驗(yàn)七 旋轉(zhuǎn)液滴法測(cè)定油-水界面張力 025
實(shí)驗(yàn)八 液體在平滑固體表面的接觸角 029
實(shí)驗(yàn)九 液體在固體粉末表面的接觸角 034
實(shí)驗(yàn)十 鋪展單分子膜 039
實(shí)驗(yàn)十一 低能固體表面的潤(rùn)濕臨界表面張力 042
Ⅲ 表面活性劑在水溶液的表面吸附和體相自組裝 045
實(shí)驗(yàn)十二 表面活性劑的Krafft溫度和濁點(diǎn)（目視法） 047
實(shí)驗(yàn)十三 分光光度法和電導(dǎo)率法測(cè)定離子型表面活性劑的Krafft溫度 050
實(shí)驗(yàn)十四 zeta電位法測(cè)定兩性表面活性劑的等電點(diǎn) 053
實(shí)驗(yàn)十五 表面活性劑水溶液的泡沫 056
實(shí)驗(yàn)十六 表面活性劑水溶液的表面張力-濃度曲線 059
實(shí)驗(yàn)十七 電導(dǎo)法測(cè)定離子型表面活性劑的臨界膠束濃度 063
實(shí)驗(yàn)十八 染料法測(cè)定表面活性劑的臨界膠束濃度 066
實(shí)驗(yàn)十九 熒光探針?lè)y(cè)定表面活性劑的臨界膠束濃度 069
實(shí)驗(yàn)二十 表面活性劑疏水鏈長(zhǎng)與臨界膠束濃度的構(gòu)效關(guān)系 072
實(shí)驗(yàn)二十一 穩(wěn)態(tài)熒光猝滅法測(cè)定表面活性劑膠束平均聚集數(shù) 074
實(shí)驗(yàn)二十二 動(dòng)態(tài)熒光探針?lè)y(cè)定表面活性劑膠束平均聚集數(shù) 077
實(shí)驗(yàn)二十三 無(wú)機(jī)鹽對(duì)表面活性劑臨界膠束濃度和膠束平均聚集數(shù)的影響 081
實(shí)驗(yàn)二十四 水溶液中表面活性劑膠束的增溶作用 084
實(shí)驗(yàn)二十五 表面活性劑自發(fā)囊泡的制備和尺寸測(cè)定 088
Ⅳ 表面活性劑在液-液界面和液-固界面的吸附 091
實(shí)驗(yàn)二十六 油-表面活性劑水溶液的界面張力曲線 092
實(shí)驗(yàn)二十七 乳狀液的制備、類(lèi)型鑒別和粒度分析 095
實(shí)驗(yàn)二十八 微乳的制備、性質(zhì)及其擬三元相圖 098
實(shí)驗(yàn)二十九 無(wú)表面活性劑微乳的制備、性質(zhì)及其擬三元相圖 102
實(shí)驗(yàn)三十 鹽度掃描法測(cè)定微乳液的相轉(zhuǎn)變 105
實(shí)驗(yàn)三十一 表面活性劑對(duì)水在平滑固體表面接觸角的影響 107
實(shí)驗(yàn)三十二 帆布沉降法測(cè)定表面活性劑水溶液的潤(rùn)濕力 109
Ⅴ 膠體分散體系 112
實(shí)驗(yàn)三十三 化學(xué)凝聚法制備碘化銀/銀納米水溶膠 114
實(shí)驗(yàn)三十四 溶膠-凝膠法制備納米二氧化硅溶膠 117
實(shí)驗(yàn)三十五 溶劑替換法制備松香/硫溶膠 120
實(shí)驗(yàn)三十六 膠體粒子zeta電位的測(cè)定 122
實(shí)驗(yàn)三十七 大豆蛋白水溶膠的制備和性質(zhì) 125
實(shí)驗(yàn)三十八 表面活性劑蠕蟲(chóng)狀膠束的制備 129
實(shí)驗(yàn)三十九 蠕蟲(chóng)狀膠束的流變學(xué)性能 133
實(shí)驗(yàn)四十 表面活性劑濃度對(duì)蠕蟲(chóng)狀膠束體系流變性能的影響 141
實(shí)驗(yàn)四十一 疏水鏈長(zhǎng)對(duì)蠕蟲(chóng)狀膠束體系流變性能的影響 146
實(shí)驗(yàn)四十二 溫度對(duì)蠕蟲(chóng)狀膠束體系流變性能的影響 149
實(shí)驗(yàn)四十三 反離子對(duì)蠕蟲(chóng)狀膠束體系流變性能的影響 153
Ⅵ 具有刺激響應(yīng)的新型表面活性劑和表面活性顆粒 157
實(shí)驗(yàn)四十四 pH響應(yīng)表面活性劑（1） 160
實(shí)驗(yàn)四十五 pH響應(yīng)表面活性劑（2） 164
實(shí)驗(yàn)四十六 沉淀-溶解開(kāi)關(guān)表面活性劑（1） 168
實(shí)驗(yàn)四十七 沉淀-溶解開(kāi)關(guān)表面活性劑（2） 172
實(shí)驗(yàn)四十八 CO2響應(yīng)表面活性劑 175
實(shí)驗(yàn)四十九 CO2/N2響應(yīng)微乳液 178
實(shí)驗(yàn)五十 CO2/N2響應(yīng)Pickering乳液 182
實(shí)驗(yàn)五十一 氧化還原型響應(yīng)表面活性劑 188
實(shí)驗(yàn)五十二 光響應(yīng)表面活性劑 192
實(shí)驗(yàn)五十三 基于Krafft溫度可調(diào)的開(kāi)關(guān)表面活性劑（1） 196
實(shí)驗(yàn)五十四 基于Krafft溫度可調(diào)的開(kāi)關(guān)表面活性劑（2） 199
Ⅶ 洗滌劑綜合實(shí)驗(yàn) 202
實(shí)驗(yàn)五十五 配料中和一體化制備洗衣粉及其性能評(píng)價(jià) 204
實(shí)驗(yàn)五十六 液體餐具洗滌劑的制備及其性能評(píng)價(jià) 216
實(shí)驗(yàn)五十七 洗衣液的配方設(shè)計(jì)與性能評(píng)價(jià) 224
實(shí)驗(yàn)五十八 洗發(fā)香波的配方設(shè)計(jì)與制備 227
實(shí)驗(yàn)五十九 液體皂 232
實(shí)驗(yàn)六十 洗衣粉系統(tǒng)剖析 236
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