第一章 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)概述 1 
第一節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)與旅游經(jīng)濟(jì)   2 
一、旅游活動(dòng)的起源與發(fā)展   2 
二、旅游經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行與特征   3 
第二節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的產(chǎn)生及發(fā)展   4 
一、國(guó)外旅游經(jīng)濟(jì)研究的產(chǎn)生與發(fā)展   4 
二、中國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)研究的產(chǎn)生與發(fā)展   5 
第三節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的學(xué)科特點(diǎn) 6 
一、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的學(xué)科特征   6 
二、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)與其他學(xué)科的關(guān)系     7 
第四節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對(duì)象 8 
一、旅游活動(dòng)中的經(jīng)濟(jì)關(guān)系   8 
二、旅游活動(dòng)中的經(jīng)濟(jì)規(guī)律   8 
三、旅游活動(dòng)中的經(jīng)濟(jì)矛盾   9 
第五節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究?jī)?nèi)容與方法    10 
一、旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的起點(diǎn)和基礎(chǔ)   10 
二、旅游微觀經(jīng)濟(jì)活動(dòng) 10 
三、旅游中觀經(jīng)濟(jì)活動(dòng) 11 
四、旅游宏觀經(jīng)濟(jì)活動(dòng) 12 
五、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究方法 12 
復(fù)習(xí)與思考  13 
思政案例分析    13 
思政閱讀材料    13 
第二章 旅游產(chǎn)品理論 14 
第一節(jié) 旅游產(chǎn)品的概念和構(gòu)成    15 
一、旅游產(chǎn)品的概念    15 
二、旅游（線路）產(chǎn)品的構(gòu)成   16 
三、旅游整體產(chǎn)品的構(gòu)成分析   18
第二節(jié) 旅游產(chǎn)品的價(jià)值與價(jià)格    19 
一、旅游產(chǎn)品的價(jià)值  19 
二、旅游產(chǎn)品的使用價(jià)值 19 
三、旅游產(chǎn)品價(jià)值量的確定  20 
四、旅游產(chǎn)品的價(jià)值實(shí)現(xiàn)機(jī)制    21 
五、旅游產(chǎn)品的價(jià)格  21 
第三節(jié) 旅游產(chǎn)品的本質(zhì)與特性    22 
一、旅游產(chǎn)品的本質(zhì)  22 
二、旅游產(chǎn)品的特性  23 
第四節(jié) 旅游產(chǎn)品的整合與開(kāi)發(fā)    24 
一、旅游產(chǎn)品的生命周期 25 
二、旅游產(chǎn)品開(kāi)發(fā)    27 
三、旅游產(chǎn)品創(chuàng)新    28 
復(fù)習(xí)與思考   29 
思政案例分析 29 
思政閱讀材料  30 
第三章 旅游供求理論 31 
第一節(jié) 旅游需求理論 32 
一、旅游需求的概念  32 
二、旅游需求的特征  32 
三、旅游需求的產(chǎn)生條件 33 
四、旅游需求的影響因素 35 
五、旅游需求規(guī)律    36 
六、旅游需求彈性    38 
七、衡量旅游需求的指標(biāo) 42 
第二節(jié) 旅游供給理論    44 
一、旅游供給的概念  44 
二、旅游供給的特征  44 
三、旅游供給的影響因素 45 
四、旅游供給規(guī)律    47 
五、旅游供給彈性    48 
第三節(jié) 旅游市場(chǎng)供求均衡 49 
一、旅游供求矛盾    49 
二、旅游供求均衡    50 
三、旅游供求均衡的調(diào)控 53 
復(fù)習(xí)與思考    54 
思政案例分析   54 
思政閱讀材料  55 
第四章 旅游消費(fèi)理論 56 
第一節(jié) 旅游消費(fèi)概述    57 
一、旅游消費(fèi)的概念  57 
二、旅游消費(fèi)的性質(zhì)  57 
三、旅游消費(fèi)的特點(diǎn)  58 
四、旅游消費(fèi)在旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行中的作用     59 
第二節(jié) 旅游消費(fèi)方式與結(jié)構(gòu)  60 
一、旅游消費(fèi)方式的含義和內(nèi)容     61 
二、旅游消費(fèi)方式的影響因素    62 
三、旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的含義和形式     63 
四、旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的分類(lèi) 63 
五、旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級(jí)    64 
第三節(jié) 旅游消費(fèi)決策行為 66 
一、旅游消費(fèi)決策行為概述  66 
二、旅游消費(fèi)決策行為的影響因素  67 
三、旅游消費(fèi)決策行為的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析    68 
第四節(jié) 旅游消費(fèi)效果   70 
一、旅游消費(fèi)效果的含義與層次     70 
二、旅游消費(fèi)效果的評(píng)價(jià) 71 
復(fù)習(xí)與思考   71 
思政案例分析 72 
思政閱讀材料 72 
第五章 旅游投資理論 73 
第一節(jié) 旅游投資概述   74 
一、旅游投資概況    74 
二、旅游項(xiàng)目投資建設(shè)的階段    76 
三、旅游項(xiàng)目的融資途徑 76 
四、旅游融資平臺(tái)    78 
第二節(jié) 旅游投資決策分析 78 
一、旅游投資決策類(lèi)型   78 
二、旅游投資決策程序   79 
三、旅游投資決策方法   80 
四、旅游投資風(fēng)險(xiǎn)分析   82
第三節(jié) 旅游投資項(xiàng)目可行性研究    86 
一、旅游投資項(xiàng)目可行性研究概述  86 
二、旅游投資項(xiàng)目可行性研究的必要性     86 
三、旅游投資項(xiàng)目可行性研究的原則    87 
四、旅游投資項(xiàng)目可行性研究的種類(lèi)    87 
五、旅游投資項(xiàng)目可行性研究的主要內(nèi)容   88 
第四節(jié) 旅游投資項(xiàng)目評(píng)價(jià) 89 
一、旅游投資項(xiàng)目的財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)    89 
二、旅游投資項(xiàng)目的宏觀評(píng)價(jià)    92 
復(fù)習(xí)與思考   94 
思政案例分析 94 
思政閱讀材料 94 
第六章 旅游產(chǎn)業(yè)與組織理論 95 
第一節(jié) 旅游產(chǎn)業(yè)概述   95 
一、產(chǎn)業(yè)的概念及演化   95 
二、旅游產(chǎn)業(yè)的概念與層次  96 
三、旅游產(chǎn)業(yè)的特征  98 
第二節(jié) 旅游產(chǎn)業(yè)組織  100 
一、產(chǎn)業(yè)組織概述   100 
二、旅游產(chǎn)業(yè)組織的集聚    102 
三、旅游產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)秩序與監(jiān)管   103 
第三節(jié) 旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化    104 
一、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)概述   104 
二、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)   105 
三、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的高級(jí)化 107 
四、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化    108 
五、旅游產(chǎn)業(yè)的融合 108 
復(fù)習(xí)與思考  109 
思政案例分析    110 
思政閱讀材料    110 
第七章 旅游政府經(jīng)濟(jì)理論 111 
第一節(jié) 市場(chǎng)失靈與旅游經(jīng)濟(jì)的外部性     111 
一、市場(chǎng)失靈理論   111 
二、旅游市場(chǎng)的外部性  112 
三、旅游市場(chǎng)的公共性失靈 113
四、旅游市場(chǎng)的信息不對(duì)稱(chēng)性失靈     114 
第二節(jié) 政府干預(yù)與旅游經(jīng)濟(jì)中的政府規(guī)制 115 
一、政府干預(yù)理論基礎(chǔ)  115 
二、政府干預(yù)    116 
三、旅游規(guī)制    117 
四、中國(guó)旅游發(fā)展中政府與市場(chǎng)的關(guān)系    118 
第三節(jié) 旅游產(chǎn)業(yè)政策  119 
一、旅游產(chǎn)業(yè)政策的特征與作用   119 
二、旅游產(chǎn)業(yè)政策的內(nèi)容體系   121 
三、我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)政策的演進(jìn)   122 
復(fù)習(xí)與思考  123 
思政案例分析    124 
思政閱讀材料    124 
第八章 旅游經(jīng)濟(jì)影響 125 
第一節(jié) 世界旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展概述   125 
一、世界旅游經(jīng)濟(jì)的發(fā)展趨勢(shì)   125 
二、旅游業(yè)對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的多維度發(fā)展與促進(jìn)  127 
三、新時(shí)代背景下旅游業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展    128 
第二節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式    129 
一、旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式概述 129 
二、旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式的分類(lèi)   130 
三、中國(guó)旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式 131 
第三節(jié) 旅游經(jīng)濟(jì)影響及其衡量   133 
一、旅游經(jīng)濟(jì)的影響 133 
二、旅游乘數(shù)效應(yīng)   135 
三、旅游漏損    137 
復(fù)習(xí)與思考  138 
思政案例分析    138 
思政閱讀材料    139 
第九章 住宿業(yè)經(jīng)濟(jì)分析 140 
第一節(jié) 住宿業(yè)的概念及類(lèi)型 140 
一、住宿業(yè)的概念   140 
二、住宿設(shè)施類(lèi)型   141 
三、世界住宿業(yè)的發(fā)展歷程與趨勢(shì)     143
四、我國(guó)住宿業(yè)的發(fā)展歷程 144 
第二節(jié) 住宿業(yè)的經(jīng)濟(jì)特征和運(yùn)營(yíng)模式  146 
一、住宿業(yè)的經(jīng)濟(jì)特征  146 
二、住宿業(yè)運(yùn)營(yíng)與管理模式 148 
三、國(guó)際酒店管理集團(tuán)運(yùn)營(yíng) 149 
第三節(jié) 住宿業(yè)經(jīng)濟(jì)分析   149 
一、住宿企業(yè)成本控制  150 
二、住宿企業(yè)經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià) 152 
三、住宿企業(yè)收益管理  153 
四、住宿企業(yè)利潤(rùn)管理  155 
復(fù)習(xí)與思考  156 
思政案例分析    156 
思政閱讀材料    156 
第十章 旅游交通經(jīng)濟(jì)分析 157 
第一節(jié) 旅游與交通的關(guān)系    157 
一、交通與旅游  158 
二、旅游對(duì)交通的促進(jìn)作用 159 
三、新型交通旅游產(chǎn)品  160 
第二節(jié) 旅游交通的概念與產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu) 161 
一、旅游交通概念   161 
二、旅游交通的產(chǎn)業(yè)性質(zhì)    162 
三、旅游交通的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)    163 
第三節(jié) 高速鐵路發(fā)展及市場(chǎng)分析   165 
一、國(guó)外高速鐵路發(fā)展概覽 165 
二、我國(guó)高速鐵路的發(fā)展概況   166 
三、我國(guó)高速鐵路運(yùn)輸市場(chǎng)與航空直飛的競(jìng)爭(zhēng)分析   166 
四、我國(guó)航空直飛與空鐵聯(lián)運(yùn)模式的相互競(jìng)爭(zhēng)    168 
第四節(jié) 中國(guó)高速鐵路的經(jīng)濟(jì)效益分析  169 
一、高鐵對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng)效應(yīng)   169 
二、高鐵對(duì)區(qū)域經(jīng)濟(jì)的分布效應(yīng)   169 
三、高鐵與微觀企業(yè)的關(guān)系 170 
復(fù)習(xí)與思考  171 
思政案例分析    171 
思政閱讀材料    171
第十一章 旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)分析 172 
第一節(jié) 旅游景區(qū)的概念和分類(lèi)   172 
一、旅游景區(qū)的概念 173 
二、旅游景區(qū)的分類(lèi) 175 
三、旅游景區(qū)的基本功能    176 
第二節(jié) 旅游景區(qū)經(jīng)濟(jì)效益分析   176 
一、旅游景區(qū)的收入 177 
二、景區(qū)的旅游容量 178 
三、旅游景區(qū)增加收入的策略   179 
四、旅游景區(qū)的成本 179 
五、旅游景區(qū)的利潤(rùn)管理    181 
第三節(jié) 旅游景區(qū)發(fā)展模式    183 
一、公共景區(qū)門(mén)票價(jià)格管理理論   183 
二、旅游景區(qū)的生命周期    184 
三、旅游景區(qū)的利益相關(guān)者 185 
復(fù)習(xí)與思考  187 
思政案例分析    187 
思政閱讀材料    187 
第十二章 餐飲業(yè)經(jīng)濟(jì)分析 188 
第一節(jié) 餐飲業(yè)的概念及特征 188 
一、餐飲業(yè)的概念和分類(lèi)    189 
二、現(xiàn)代餐飲業(yè)的特征  190 
三、餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)方式  192 
第二節(jié) 餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)預(yù)算和本量利分析  193 
一、餐飲企業(yè)的經(jīng)營(yíng)預(yù)算    193 
二、餐飲企業(yè)的收入 194 
三、餐飲企業(yè)成本分析  194 
四、餐飲企業(yè)的本量利分析 196 
第三節(jié) 餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)和發(fā)展趨勢(shì)  198 
一、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)貢獻(xiàn)  199 
二、餐飲業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)  200 
復(fù)習(xí)與思考  201 
思政案例分析    201 
思政閱讀材料    201 
參考文獻(xiàn) 202