叢書(shū)序

前言

章 鯽魚(yú)趣味知識(shí)

節(jié) 鯽魚(yú)綠色、生態(tài)、高效的優(yōu)勢(shì)或特點(diǎn)

一、鯽魚(yú)遺傳資源豐富

二、鯽魚(yú)食性廣，養(yǎng)殖模式多樣化

三、鯽魚(yú)適應(yīng)性強(qiáng)，易飼養(yǎng)生長(zhǎng)快

四、鯽魚(yú)選育新品種多，品種更新快

第二節(jié) 鯽魚(yú)市場(chǎng)價(jià)值

一、吃魚(yú)健腦

二、鯽魚(yú)食用和藥用價(jià)值

三、觀賞價(jià)值

第三節(jié) 國(guó)內(nèi)外鯽魚(yú)養(yǎng)殖發(fā)展歷程

第四節(jié) 鯽魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀和前景展望

一、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

二、養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)前景展望

第二章 鯽魚(yú)基本生物學(xué)特性

節(jié) 鯽魚(yú)獨(dú)特的遺傳基礎(chǔ)和分類(lèi)地位

第二節(jié) 鯽魚(yú)養(yǎng)殖分布

第三節(jié) 鯽魚(yú)形態(tài)特征

第四節(jié) 鯽魚(yú)生態(tài)習(xí)性

第五節(jié) 鯽魚(yú)繁殖特性

第六節(jié) 鯽魚(yú)生長(zhǎng)特性

第七節(jié) 鯽魚(yú)主要綠色新品種生物學(xué)特性

一、異育銀鯽

二、高背鯽

三、異育銀鯽中科3號(hào)

四、長(zhǎng)豐鯽

五、異育銀鯽中科5號(hào)

六、彭澤鯽

七、黃金鯽

第三章 鯽魚(yú)綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)

節(jié) 鯽魚(yú)規(guī)�；�苗種繁育技術(shù)

一、親本培育

二、人工繁殖和孵化

三、夏花苗種培育

四、魚(yú)種培育

第二節(jié) 鯽魚(yú)成魚(yú)生態(tài)高效養(yǎng)殖技術(shù)

一、池塘養(yǎng)殖技術(shù)

二、稻鯽綜合種養(yǎng)技術(shù)

三、蓮藕鯽魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)

四、集裝箱養(yǎng)殖技術(shù)

第三節(jié) 鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)需求和投喂技術(shù)

一、營(yíng)養(yǎng)與飼料

二、飼料投喂技術(shù)

第四節(jié) 鯽魚(yú)病害防控技術(shù)

一、病毒病

二、細(xì)菌病

三、真菌病

四、寄生蟲(chóng)病

第五節(jié) 鯽魚(yú)養(yǎng)殖尾水生態(tài)處理技術(shù)

一、人工濕地處理技術(shù)

二、藻菌處理技術(shù)

三、土地滲濾系統(tǒng)處理技術(shù)

第四章 鯽魚(yú)綠色高效養(yǎng)殖案例

節(jié) 池塘綠色高效健康養(yǎng)殖案例

第二節(jié) 魚(yú)-菜-菌鯽魚(yú)生態(tài)養(yǎng)殖案例

第三節(jié) 山塘健康高效混養(yǎng)鯽魚(yú)案例

第四節(jié) 水庫(kù)套養(yǎng)鯽魚(yú)生態(tài)模式案例

第五節(jié) 鯽魚(yú)稻田綜合種養(yǎng)案例

一、稻田養(yǎng)殖方正銀鯽

二、稻田養(yǎng)殖彭澤鯽

三、稻田主養(yǎng)湘云鯽

第六節(jié) 網(wǎng)箱養(yǎng)殖鯽魚(yú)

第五章 鯽魚(yú)養(yǎng)殖品種的加工和美食

節(jié) 鯽魚(yú)美食

一、家常紅燒鯽魚(yú)

二、糟鯽魚(yú)

三、酥煸鯽魚(yú)

四、鯽魚(yú)糯米湯

五、木耳清蒸鯽魚(yú)

六、郵亭鯽魚(yú)火鍋

七、鯽魚(yú)肉松

第二節(jié) 鯽魚(yú)下腳料的利用

一、魚(yú)油提取

二、抗菌肽提取

第三節(jié) 基于鯽魚(yú)原材料加工的調(diào)味品

一、酶解復(fù)合調(diào)味品

二、鯽魚(yú)汁

三、鯽魚(yú)魚(yú)露

附錄 綠色生態(tài)健康養(yǎng)殖生產(chǎn)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和優(yōu)秀企業(yè)

參考文獻(xiàn)