中國幅員遼闊，歷史悠久，物產(chǎn)豐富，飲食文化博大精深，發(fā)展到近現(xiàn)代，又有一些新的變化。本書是一部民國人談飲食的散文隨筆集，作者以作家、學者、文人為主，涉及的地域從華北到海南，從西部到江浙，范圍包括了全國大部分地區(qū)。編者王稼句先生是當代知名作家，有多種飲食文