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風格餐廳創(chuàng)業(yè)學

風格餐廳創(chuàng)業(yè)學

定  價:72 元

        

  • 作者:臺灣La Vie編輯部著
  • 出版時間:2022/4/1
  • ISBN:9787545478174
  • 出 版 社:廣東經(jīng)濟出版社
  • 中圖法分類:F719.3 
  • 頁碼:213頁
  • 紙張:
  • 版次:1
  • 開本:23cm
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本書精選臺灣地區(qū)18家定位精準、風格強烈、深受消費者好評、經(jīng)營狀況穩(wěn)定的餐廳/餐酒館,從品牌定位、餐廳的靈魂——菜單構(gòu)成、空間氛圍風格特色、視覺規(guī)劃到服務、特殊的用餐體驗設計、核心價值塑造等娓娓道來,條分縷析。
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